Как сварить треснувшие яйца: 3 способа

Бывает, что куриное яйцо трескается. В таком виде на время его можно положить в холодильник. Но к сожалению, оно быстрее испортится, чем целое. Сквозь трещины могут попасть микробы, размножение которых приведет к порче продукта. Поэтому лучше сразу его использовать или сварить. Сегодня мы раскроем несколько секретов от опытных хозяек.

Добавить соль

Этот способ подойдет, если трещина совсем небольшая.

Разведите в 1 литре теплой воды 1,5 столовой ложки соли, аккуратно поместите туда яйцо, доводим до кипения. Через 7-10 минут продукт можно доставать.

Благодаря большому количеству соли белок мгновенно сворачивается и не вытекает, а лопнувшая скорлупа быстро стягивается.

На пару

Используйте пароварку, если такая техника имеется дома. В противном случае воспользуйтесь обычной кастрюлей и сеткой для приготовления пищи на пару.

Положите разбитое яйцо на сетку трещиной вниз. Под воздействием горячего пара белок не будет вытекать. Теперь осталось положить его в емкость с кипящей водой и варить как обычно.

В пищевой пленке

Если трещина больше миллиметра, то приступаем к третьему способу.

Тщательно обмотайте яйцо пищевой пленкой как можно плотнее к трещине. Лишние остатки обрежьте и заверните для большей прочности. Желательно помещать яйца в воду охлажденными. Продолжительность процесса 7-10 минут.

Не переживайте, если капли попадут под пищевую пленку.

Выберите оптимальный вариант не составит труда. Главное найти такой, который будет больше всего удобен для вас.

Похожее:

Салат с яблоком и морковью — 10 вкусных рецептов Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Заварные блины на кефире с кипятком Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Крем для торта Красный бархат — 7 простых рецептов приготовления Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Баклажаны с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Блины на минералке – 8 рецептов тонких блинчиков с дырочками Творожная запеканка – 8 рецептов классической пышной запеканки Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Тесто для мантов – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления Творожная запеканка в мультиварке — 10 пошаговых рецептов приготовления Блюда из кальмаров — 10 самых вкусных рецептов Печенье на сметане – 10 вкусных и быстрых рецептов в домашних условиях Яйцо бенедикт — 6 пошаговых рецептов приготовления Торт красный бархат – 8 рецептов с фото пошагово Сочный, мягкий кролик в духовке — 10 вкусных и простых рецептов