Распространенные ошибки за столом

Если ужин намечается не в гостях у родственников или близких друзей, где все ведут себя привычно и свободно, а, например, в ресторане или малознакомой компании, придется придерживаться некоторых правил поведения. Это поможет произвести на окружающих приятное впечатление и показать ваш культурный уровень. А для этого нужно знать, как не следует вести себя за столом.

Есть раньше, чем все

По правилам этикета считается невежливым начинать есть прежде других — нужно дождаться разрешения хозяина стола. Младшим участникам застолья — детям — можно приступать к пище только после старших.

Если в ресторане кому-то из гостей уже принесли заказанное блюдо, а остальным — нет, ему следует дождаться, когда еда будет стоять перед всеми участниками застолья, и только тогда начинать есть.

Положить грязную вилку на стол

Не принято класть загрязненные приборы для еды на стол и тем более на скатерть, чтобы не испачкать их. Во время пауз вилку и нож располагают на тарелке, а после еды складывают их там параллельно друг другу. Это будет сигналом хозяйке или официанту, что тарелку можно унести.

Усердно выжимать чайный пакетик

Вообще, подавать гостям пакетированный чай считается не очень хорошим уровнем обслуживания. Лучшее впечатление производит свежий листовой чай, заваренный в чайнике.

Если же пришлось воспользоваться пакетиком, нужно выждать некоторое время, чтобы напиток стал насыщенного цвета, слегка отжать пакетик ложкой и ей же, а не рукой, осторожно положить его на свое или предложенное для этого общее блюдце.

Использовать зубочистку

Как правило, на накрытом столе обычно, кроме специй, имеются и зубочистки. Но это не значит, что ими можно пользоваться при всех, портя окружающим аппетит.

Если возникла такая необходимость, следует пройти в уборную, поскольку процесс удаления застрявшей в зубах пищи является таким же интимным, как и их чистка зубной щеткой.

Также в уборной, а не за столом, принято принимать таблетки, пользоваться глазными каплями, причесываться и освежать макияж.

Разговаривать по телефону

Использование мобильного телефона в общественном месте нередко вызывает у окружающих досаду и раздражение, особенно вовремя застолья. Телефон не должен находиться на столе. Если нет возможности временно выключить телефон и все же приходится принимать важные звонки, необходимо выходить для переговоров в соседнее помещение, чтобы не мешать остальным наслаждаться едой и общением.

Размахивать руками во время беседы

Сдержанное поведение каждого гостя за столом необходимо, так как неожиданные резкие движения руками могут доставить неудобство окружающим, привести к травмам рядом сидящих людей, битью посуды и испорченному настроению.

Иногда неловкие движения руками и толчки становятся причинами ссор подогретых алкоголем участников застолья.

Не пользоваться ножом

Хорошо, когда в семье заведено есть с помощью ножа и вилки, — такой базовый навык этикета всегда производит положительное впечатление на окружающих. Если же этой привычки нет, стоит ее приобрести и запомнить, что за столом нож всегда должен находиться в правой руке, а вилка — в левой.

Нельзя держать их как карандаш, между указательным и большим пальцами. Необходимо захватывать ручки ножа и вилки ладонями сверху, выставив вперед указательные пальцы и положив их для удобства на верхние части приборов.

Поднимать упавшую ложку

Если столовый прибор случайно оказался на полу, не следует пытаться поднять его, создавая неудобства себе и рядом сидящим. Нужно просто попросить у хозяйки или официанта новый — и проблема будет решена.

Задавать бестактные вопросы

Находясь в компании собравшихся за столом родственников, знакомых или коллег, следует поддерживать общую беседу, быть тактичным и внимательным к окружающим, обеспечивая позитивную атмосферу совместного времяпрепровождения.

Недопустимо задавать бестактные вопросы, грубо вторгаясь в личную жизнь окружающих, ставя их в неловкое положение и вынуждая оправдываться. К нежелательным относятся вопросы о болезнях, диетах, личном достатке, семейном положении, внешнем виде — они способны обидеть собеседника и испортить ему настроение (даже если за столом он не подаст виду). И уж совсем недопустимо принуждать окружающих выпить алкогольный напиток или съесть какое-либо блюдо.