Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму

Черешня есть практически в каждом саду. Это вкусная ягода, которая созревает уже к концу первой половины лета. Чтобы сохранить ваш урожай ягод, мы подобрали 10 отличных рецептов варенья их черешни.

Как приготовить варенье из черешни на зиму без косточек?

Черешня – ягода небольшого размера и самой большой морокой при варке варенья из нее является извлечение косточек. Однако, это позволит вам сделать однородное лакомство, которое можно есть ложками и не бояться сломать зуб.

Черешня 1100 гр.

Сахар-песок 700 гр.

Корица 10 гр.

1. 

   Черешню помойте, просушите и удалите косточки.

2. 

   Переложите ягоды в кастрюлю, засыпьте ее сахаром.

3. 

   Перемешайте черешню с сахаром и поставьте на огонь. Доведите варенье до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.

4. 

   Посте этого снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье на 3-4 часа. Затем второй раз закипятите варенье, добавьте корицу, перемешайте, проварите еще 10 минут.

5. 

   Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте их. Укройте банки с вареньем теплым одеялом и дайте полностью остыть. Храните варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Вкусное варенье из черешни с косточками на зиму

Этот рецепт варенья из черешни для ленивых. Черешня варится в целом виде прямо с косточками, но это никак не влияет на великолепный вкус варенья.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Черешня – 1 кг.

Вода – 200 мл.

Сахар – 900 гр.

Пектин – 1 ч.л.

Сок лимонный – 1-1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Черешню помойте и откиньте на дуршлаг.

2. В кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду.

3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения, варите 2-3 минуты.

4. В горячий сироп всыпьте ягоды, перемешайте и варите 5 минут. Периодически снимайте ложкой пену.

5. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье на ночь.

6. На следующее утро поставьте кастрюлю с вареньем на огонь, доведите до кипения, добавьте лимонный сок и пектин, перемешайте и варите 5 минут.

7. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте их, остудите и переместите на хранение в прохладный погреб.

Приятного аппетита!

Густое варенье из черешни с желатином на зиму

Представляем вашему вниманию настоящий деликатес – густое черешневое варенье. Оно имеет красивый насыщенный цвет, плотную консистенцию и великолепный аромат.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Черешня – 1 кг.

Сахар – 400 гр.

Желатин – 1 ст.л.

Вода – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Черешню переберите, оторвите хвостики, хорошо помойте.

2. Из черешни удалите косточки.

3. Выложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и перемешайте, оставьте на полчаса.

4. Желатин залейте кипяченой водой и оставьте на 10 минут.

5. Кастрюлю с черешней поставьте на огонь, доведите варенье до кипения и продолжайте варить 10 минут. Периодически перемешивайте варенье и снимайте пенку.

6. Желатиновую массу выложите в варенье, перемешивайте до полного растворения желатина. Доведите варенье до кипения и снимите его с огня.

7. Горячее варенье разложите по банкам и закатайте. Густое варенье из черешни храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Варенье-пятиминутка из черешни без стерилизации

Варенье из черешни – вкусное домашнее лакомство, которое полным ходом используется хозяйками в приготовлении различных десертов и выпечки. К тому же приготовление варенья по этому рецепту не займет много времени.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Черешня – 800 гр.

Сахар – 800 гр.

Процесс приготовления:

1. Черешню переберите и помойте.

2. Засыпьте ягоды сахаром и перемешайте.

3. Поставьте емкость с черешней на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут.

4. В процессе варки перемешивайте варенье, чтобы оно не пригорало и снимайте пенку.

5. Затем горячее варенье сразу разлейте по стерилизованным банкам и закатайте чистыми крышками. Укутайте закатки в теплое одеяло до полного остывания. Храните варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Густое варенье из черешни с целыми ягодами

Чтобы ягоды в варенье оставались целыми, необходимо соблюдать определенную технологию варки. Таким образом, у вас получится густой рубиновый сироп с плавающими в нем ягодами черешни.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 15.

Ингредиенты:

Вишня – 1 кг.

Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Вишню переберите от плохих ягод, помойте и просушите.

2. Переложите ягоды в кастрюлю, всыпьте один стакан сахара.

3. Перемешайте ягоды с сахаром и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите варенье до кипения и варите на медленном огне 10 минут.

4. После этого всыпьте оставшийся сахар, перемешайте и варите еще 10 минут.

5. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте их крышками. Вкусное, густое варенье с целыми ягодами черешни готово. Храните его в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления варенья из белой черешни

Варенье из белой черешни имеет нежный сладки вкус, тонкий аромат и красивый янтарный цвет. Особенно оно популярно в Азербайджане – родине этой великолепной ягоды.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Черешня белая – 0,4 кг.

Сахар – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Черешню переберите, оторвите хвостики и помойте.

2. Удалите из ягод косточки.

3. Черешню переложите в металлическую емкость и засыпьте сахаром. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на 6 часов.

4. Повторите процедуру еще 2 раза. После третьего кипячения разложите варенье по стерилизованным банкам.

5. Закатайте банки металлическими крышками и остудите их при комнатной температуре, укутав в одеяло. Храните закатки с вареньем из черешни в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Ароматное варенье из белой черешни с апельсином

Варенье – это самый популярный вид зимних заготовок. Белая черешня обладает особой терпкостью, чтобы немного ее разбавить и сделать вкус варенья более легким, добавьте в его состав апельсины.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Черешня – 1 кг.

Сахар – 1 кг.

Апельсин – 1 шт.

Вода – 100 мл.

Корица – 1 палочка.

Процесс приготовления:

1. Черешню переберите, помойте и бланшируйте ягоды в кипятке в течение 1 минуты.

2. Каждую ягоду проколите зубочисткой, чтобы они не трескались в процессе термообработки.

3. В кастрюлю всыпьте сахар, влейте воду, добавьте корицу и сварите сахарный сироп. Варите его 5-7 минут после закипания.

4. Апельсин помойте, срежьте с него цедру. Выложите в сахарный сироп черешню и цедру апельсина. Доведите варенье до кипения и варите 5 минут на сильном огне, затем полностью охладите.

5. Повторно поставьте кастрюлю на огонь, снова закипятите варенье и проварите 5 минут.

6. Банки для варенья простерилизуйте, крышки прокипятите. Разложите горячее варенье по банкам и закатайте их. Варенье из черешни с апельсином получается очень вкусным и ароматным.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт варенья из черешни с грецкими орехами

В варенье часто добавляют различные виды орехов. Такие заготовки напоминают традиционные сладости из меда и орехов. Предлагаем вам рецепт великолепного черешневого варенья с грецкими орехами.

Время готовки: 6 часов.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Черешня – 0,6 кг.

Сахар – 200 гр.

Орехи грецкие – 100 гр.

Кислота лимонная – 2 щепотки.

Процесс приготовления:

1. Черешню помойте, удалите косточки и переложите в кастрюлю.

2. Добавьте к ягодам сахар и лимонную кислоту, перемешайте и оставьте на час.

3. После этого поставьте кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с плиты, оставьте на 1-2 часа. Затем снова прокипятите варенье 5 минут.

4. Во время третьего кипячения добавьте в кастрюлю рубленные грецкие орехи, перемешайте и варите 5 минут.

5. Затем разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, остудите и переместите в погреб на хранение.

Приятного аппетита!

Как заготовить варенье из черешни с лимоном на зиму?

Вкусное варенье из черешни и лимона можно приготовить собственными руками и зимой наслаждаться его вкусом и ароматом. Ягоды для варенья лучше всего отбирать плотные и слегка недозревшие.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

Черешня – 0,5 кг.

Сахар – 0,5 кг.

Пектин – 0,5 пакета.

Лимон – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

1. Черешню хорошо помойте и удалите косточки.

2. Лимон ошпарьте кипятком, помойте и нарежьте дольками. Косточки также удалите.

3. Переложите черешню и лимон в одну емкость, засыпьте их сахаром. Поставьте на плиту и варите на медленном огне.

4. Когда варенье закипит, снимите с поверхности образовавшуюся пену.

5. Пектин разведите небольшим количеством воды. Влейте полученную массу в варенье и кипятите еще 10 минут.

6. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, укутайте их и остудите. В зимние вечера это лакомство придется как нельзя кстати.

Приятного аппетита!

Густое варенье из черешни с агар-агаром

Рецептов вкусного варенья из черешни очень много на просторах интернета. Например, по этому рецепту с агар-агаром ваше варенье будет густым и насыщенным. К тому же готовится оно быстро.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Черешня – 1 кг.

Сахар – 700 гр.

Агар-агар – 1 ч.л.

Вода – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Черешню помойте и просушите.

2. Переложите ягоды в кастрюлю и засыпьте их сахаром, оставьте на 2 часа, чтобы ягоды пустили сок.

3. Поставьте кастрюлю на плиту, варите варенье на небольшом огне 20 минут после закипания.

4. Агар-агар залейте водой и оставьте на 15 минут. Затем влейте эту массу в варенье, перемешайте и варите еще 5 минут.

5. Варенье из черешни разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте их винтовыми крышками или закатайте. Храните варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита!