Вкусная и простая квашеная капуста

Капуста по этому рецепту получается сочная, хрустящая и очень вкусная.

капуста — 1 вилок
морковь — 2 шт.
вода — 2 л
соль — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
специи (по вкусу)

Нарезать капусту тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке.

Перемешать и выложить в банку.

Делаем рассол — вода, соль и заливаем капусту.

Банку надо поставить в кастрюлю.

Два дня банку не закрываем, делаем в капусте проколы длинным и тонким ножиком.

Через 2 дня сливаем рассол. Кладёте в него сахар и специи и заливаем обратно в капусту.

Храним в холодильнике. Есть можно через сутки.

Похожее:

Компот из ранеток на зиму — 8 пошаговых рецептов на зиму Кабачковая икра, как в магазине – 10 самых вкусных рецептов Тещин язык из баклажанов на зиму — 8 лучших рецептов Хачапури по-аджарски «Лодочка с яйцом» — 8 рецептов Цветная капуста на зиму — 10 пошаговых рецептов приготовления Выпечка из творога – 10 пошаговых рецептов Заварное тесто для эклеров – 7 пошаговых рецептов в домашних условиях Омлет на пару – 5 пошаговых рецептов приготовления Варенье из персиков – 10 пошаговых рецептов на зиму ПП сырники из творога – 10 пошаговых рецептов приготовления Куриный рулет — 10 рецептов в духовке в домашних условиях Аджика из помидоров и чеснока — 10 классических рецептов на зиму с пошаговыми фото Огурцы в томатном соусе на зиму — 6 обалденных рецептов в банках Форель, запеченная в фольге в духовке — 10 вкусных рецептов Варенье из крыжовника с апельсином на зиму — 8 вкусных рецептов Тертый пирог с вареньем — 10 пошаговых рецептов в духовке Ромовая баба — 7 пошаговых рецептов в домашних условиях Салаты на Новый год 2023 — 15 простых рецептов Пирог с черной смородиной – 8 пошаговых рецептов в духовке Пирожки с яблоками – 10 пошаговых рецептов в духовке Орешки со сгущенкой — 10 рецептов приготовления в орешнице, на газу