Фрикасе из курицы

Из каких бы продуктов ни готовилось фрикасе, основное – воплощение технологии его изготовления: сначала главной ингредиент (мясо, птицу либо рыбку) нарезают не очень большими, однако и не маленькими, кусками, чуть-чуть обсыпают мукой и немножко обжаривают, потом в бульончике, либо соусе тушат, или запекают. Теперь мы поделимся с вами рецептом фрикасе из курицы.

Для фрикасе из курицы потребуется:

• 800 граммов томатов в собственном соку;
• 350 граммов репки либо пастернака;
• 60 мл воды/белого сухого вина;
• 3 штуки морковки;
• 3 штуки лаврового листочка;
• 2-3 штуки репчатого лука;
• 2 больших сладенького перца;
• 1,9 кг, 1 целая курочка;
• 3 ст. л. нарезанной петрушки;
• 1 ч. л. сухого тимьана;
• 1 ч. л. ароматного сухого орегано;
• перец;
• растительное масло;
• соль.

Способ приготовления:

Нарезать курицу порционными кусками, поперчить и присолить, на растительном масле пожарить пятнадцать минут, до образования очень румяной корочки.

Порезать морковку на кружочки шириной по 1-1,5 см, пастернак порезать брусочками, перец нарезать квадратиками приблизительно 2,5 см, нарубить мелко лук.

Выложить лук, половину сладкого перца, лавровый лист, орегано, тимьян, 1 ст.л сухой петрушки, в ту же емкость, где обжаривалась курочка, поджарить пять минут, до полупрозрачности лука.

Влить вино, смешать, добавить размятые помидоры (совместно с соком), довести все до кипения. Добавить в сотейник куриные ножки, морковку, оставшийся перчик и пастернак, долить воду, чтоб она чуть покрывала продукты, вскипятить, под закрытой крышкой тушить фрикасе из курицы (рецепт )приблизительно пятнадцать минут на слабом огне.

Потом, крышку следует снять, и фрикасе с курицей потушить еще пятнадцать минут, до приготовления морковки и курочки. Фрикасе из курицы готово. Приятного аппетита!

Похожее:

Лепешки на сковороде — 10 быстрых и вкусных рецептов Свиные почки — 6 вкусных рецептов Литовский борщ холодный — 5 пошаговых рецептов Спринг роллы — 10 рецептов в домашних условиях Брускетта — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Жареные пельмени – 10 пошаговых рецептов на сковороде Бутерброды с красной рыбой — 10 простых и вкусных рецептов на праздничный стол Салат Оливье с колбасой классический Пряники на кефире – 7 быстрых рецептов Имбирное печенье – 10 рецептов в домашних условиях Котлеты из фарша говядины в духовке – 5 вкусных пошаговых рецептов Рулет из лаваша — 10 рецептов с разными начинками Шашлык — 10 вкусных рецептов Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Кальмары в сливочном соусе Салат из капусты, перца и помидоров на зиму — 5 пошаговых рецептов Компот из слив и яблок на зиму — 5 рецептов на 3 литровую банку Блинный торт с творожным кремом Маринованная капуста быстрого приготовления — 10 вкусных рецептов Мясо по-французски в духовке Как замариновать лук в уксусе – 10 быстрых и вкусных рецептов