Куриные биточки — 7 пошаговых рецептов приготовления

Куриные биточки – это небольшие круглые котлетки. Они отличаются особой сочностью и нежностью. Готовят их на сковороде, в духовке, на пару, с добавлением подливы, сыра и других продуктов. Используйте для этого яркую кулинарную подборку из 7-и пошаговых рецептов с подробным описанием процесса.

Куриные биточки с подливкой в духовке

Сочные куриные биточки с подливкой станут отличным блюдом для вашего обеда или ужина. Подавайте их с картофельным пюре или другими гарнирами по вкусу. Берите на заметку оригинальный рецепт.

Курица 600 гр.

Яйцо куриное 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Перец болгарский 2 шт.

Чеснок 2 зуб.

Петрушка  по вкусу

Томатная паста 50 мл.

Соль 1 ч.л.

Паприка 1 ч.л.

Вода 300 мл.

Масло растительное 50 мл.

1. 

   Куриное мясо прокручиваем в мясорубке.

2. 

   Дополняем фарш яйцом, солью и молотой паприкой.

3. 

   Вымешиваем массу до однородности.

4. 

   Лепим из полученного фарша небольшие круглые котлетки и жарим их на масле до появления румянца.

5. 

   Мелкими кубиками нарезаем морковь, перцы и лук.

6. 

   Жарим их до мягкости около 5 минут.

7. 

   Дополняем овощи измельченной петрушкой, чесноком и томатной пастой.

8. 

   Размешиваем заготовку и заливаем водой. Томим около 10 минут.

9. 

   Кладем биточки в форму для запекания.

10. 

    Заливаем продукт подливкой. Запекаем 45 минут при температуре 200 градусов. После даем им настояться 15 минут.

11. 

    Ароматные куриные биточки с подливкой готовы. Можно подавать к столу!

Биточки из куриного фарша на сковороде

Вкусные куриные биточки можно приготовить из фарша на сковороде. Блюдо станет отличной идеей для домашнего обеда или ужина. Подавайте его со свежими овощами и гарниром по вкусу.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Фарш куриный – 400 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – 7 гр.

Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриный фарш кладем в глубокую миску. Сюда же добавляем измельченный лук, соль и черный молотый перец.

Шаг 2. Разбиваем в массу яйцо.

Шаг 3. Вымешиваем все ингредиенты. В отдельную емкость вливаем воду. Ею будем смачивать руки для удобного формирования биточков.

Шаг 4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем сюда сформированные биточки.

Шаг 5. Жарим их с обеих сторон до золотистого оттенка.

Шаг 6. Закрываем блюдо крышкой, уменьшаем огонь и томим еще 10 минут.

Шаг 7. Куриные биточки из фарша готовы!

Простой и вкусный рецепт куриных биточков с сыром

Яркое блюдо для домашнего меню – куриные биточки, приготовленные с сыром. Такое угощение порадует простым кулинарным процессом, а также нежным вкусом и питательными свойствами.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Мясо куриное – 450 гр.

Сыр твердый – 80 гр.

Батон – 70 гр.

Яйцо – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень – 1 пучок.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Белый хлеб измельчаем до состояния мелких крошек.

Шаг 2. Прокручиваем куриное мясо в мясорубке, соединяем его с крошкой, измельченным луком, яйцом, солью и молотым перцем. Вымешиваем до однородности.

Шаг 3. Лепим из фарша аккуратные круглые биточки.

Шаг 4. Перекладываем их на противень. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 5. В это время натираем твердый сыр и размешиваем с измельченной зеленью.

Шаг 6.  Извлекаем горячие биточки из духовки.

Шаг 7. Посыпаем угощение сыром.

Шаг 8. Выпекаем еще 7 минут.

Шаг 9. Аппетитные куриные биточки с сыром готовы.

Нежные куриные биточки в сливочном соусе

Нежный вкус куриным биточкам придаст сливочный соус. Приготовить такое угощение не составит труда. Используйте для этого простой кулинарный рецепт. Порадуйте себя и своих родных.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Филе куриное – 600 гр.

Картофель – 120 гр.

Зелень – 0,5 пучка.

Травы прованские – 1 ч.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Для сливочного соуса:

Сливки 20% — 400 мл.

Сыр – 100 гр.

Соль – 2 щепотки.

Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе прокручиваем в мясорубке.

Шаг 2. Добавляем в фарш тертый картофель, измельченную зелень, соль и специи.

Шаг 3. Старательно вымешиваем продукты до однородности. Для лучшей эластичности массу можно отбить: около 20 раз поднимаем фарш и бросаем в миску.

Шаг 4. Лепим из полученного теста небольшие биточки.

Шаг 5. Обжариваем продукт в растительном масле до румянца.

Шаг 6. Готовим соус. Размешиваем сливки с тертым сыром, солью и сушеным чесноком.

Шаг 7. Заливаем куриное угощение сливочным соусом. Томим 5 минут после закипания, после выключаем огонь и держим блюдо под крышкой еще 7 минут.

Шаг 8. Нежнейшие куриные биточки в сливочном соусе готовы!

Диетические куриные биточки на пару в мультиварке

Полезное и низкокалорийное угощение для вашего стола – куриные биточки на пару. Быстро приготовить их можно в мультиварке. Порадуйте домашних вкусным и сочным продуктом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Фарш куриный – 0,5 кг.

Яйцо – 2 шт.

Лук зеленый – 50 гр.

Лук репчатый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты.

Шаг 2. Очищаем репчатый лук и измельчаем его.

Шаг 3. Мелко разделываем зеленый лук.

Шаг 4. Добавляем два вида лука к куриному фаршу. Сюда же отправляем куриные яйца, соль и специи.

Шаг 5. Старательно вымешиваем продукты.

Шаг 6. Из полученной массы лепим небольшие шарики и кладем их в форму для готовки на пару. В чашу предварительно вливаем воду.

Шаг 7.  Готовим в режиме «пар» 30 минут.

Шаг 8. Сочные и полезные куриные биточки на пару готовы!

Как приготовить куриные биточки с грибами?

Сытные куриные биточки выходят с добавлением грибов. Блюдо порадует ярким, сочным вкусом и отлично разнообразит ваше привычное меню. Оцените простой кулинарный рецепт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Филе куриное – 600 гр.

Грибы шампиньоны – 200 гр.

Яйцо – 2 шт.

Зелень – 10 гр.

Масло оливковое – 0,5 ст.л.

Мука – 1 ст.л.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим продукты в нужном количестве. Грибы и филе заранее промываем.

Шаг 2. Подготовленное филе рубим мелкими кусочками.

Шаг 3. Измельчаем шампиньоны.

Шаг 4. В оливковом масле обжариваем грибы около 3 минут. Солим их и посыпаем специями.

Шаг 5. Соединяем грибы с мясными кусочками.

Шаг 6. Сюда же кладем измельченную зелень.

Шаг 7. Размешиваем продукты и дополняем яйцами. Снова перемешиваем.

Шаг 8. Всыпаем в массу муку.

Шаг 9. Заготовку выкладываем на раскаленную сковороду с помощью столовой ложки.

Шаг 10. Жарим до румянца с обеих сторон.

Шаг 11. Сочные куриные биточки с грибами готовы!

Сочные биточки из рубленого куриного филе

Самые сочные куриные биточки получаются из рубленого куриного филе. Такое угощение отлично подходит для семейного обеда или ужина. Подавать его можно с любыми гарнирами.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Филе куриное – 370 гр.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 1 ст.л.

Морковь – 50 гр.

Вода – 2 ст.л.

Хмели-сунели – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Куриное филе промываем и рубим мелкими кусочками.

Шаг 3. Куриное яйцо взбиваем с двумя ложками воды.

Шаг 4. Выкладываем в эту смесь куриные кусочки.

Шаг 5. Кусочек моркови натираем на мелкой терке. Отправляем к филе.

Шаг 6. Посыпаем продукты мукой.

Шаг 7. Солим по вкусу.

Шаг 8. Добавляем хмели-сунели.

Шаг 9. Тщательно вымешиваем содержимое.

Шаг 10. Прогреваем сковороду с растительным маслом. И выкладываем сюда рубленый фарш с помощью столовой ложки.

Шаг 11. Обжариваем продукт с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 12. Румяные куриные биточки из рубленого филе готовы!