Печень, тушёная в сметане

Печень в сметанном соусе — идеальный вариант основного блюда. Ведь она отлично сочетается с любым гарниром.

При этом печень полезна и содержит минимум калорий.

Вам необходима печень говяжья или куриная.

Лук, мука, соль и перец, сметана.

Предлагаю добавить тёртую морковь, так как это хорошая возможность подкрепить организм дополнительной порцией витамина А, который усваивается только с жирами.

Итак, лук и морковь обжариваем до золотистого цвета и накрываем крышкой.

Печень режем кусочками и обваливаем в муке. Каждый кусочек обжариваем до появления корочки и перекладываем в ёмкость с зажаркой.

Когда вся печень будет обжарена накрываем крышкой и тушим в небольшом количестве воды не менее 15 минут.

Через 15 минут открываем и выпариваем воду. Добавляем ложку или две муки, соль и перец по вкусу, перемешиваем, добавляем сметану, несколько ложек воды, перемешиваем и тушим печень уже в сметане.

Это тот редкий случай, когда мясо нельзя пересушить. Оно будет вкусным и сочным благодаря сметане.

Состав печени:
Калорийность — 125 ккал
Белки — 20 гр
Жиры — 3.1 гр
Углеводы — 4 гр

Полезные свойства печени:
— активирует метаболизм человека;
— содержит большое количество витаминов и микроэлементов
— стабилизирует работу мозга
— замедляет развитие раковых клеток
— имеет низкую калорийность.

Похожее:

Курица с грибами в сметанном соусе — 6 рецептов на сковороде, в духовке Рулет из свинины – 10 рецептов с пошаговыми фото Блюда из нута — 10 вкусных рецептов приготовления Сало сухим способом — 8 рецептов, как засолить домашнее сало с чесноком Как приготовить грог? Пицца на сковороде — 10 быстрых рецептов Варенье из вишни — 10 пошаговых рецептов на зиму Виноградный сок на зиму — 6 рецептов в домашних условиях Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления Запеченные роллы – 10 рецептов в домашних условиях Блюда из фарша — 10 вкусных и быстрых рецептов Компот из вишни без стерилизации на зиму в банках — 5 пошаговых рецептов Гарнир к котлетам — 10 вкусных рецептов Тушеная капуста с фаршем — 8 пошаговых рецептов приготовления Яблочный сок через соковыжималку на зиму – 5 рецептов в домашних условиях Сухарики в духовке – 10 вкусных рецептов Шоколадный бисквит – 10 простых рецептов пышного бисквита для торта Желе из черной смородины — 8 простых рецептов Лагман с курицей – 5 пошаговых рецептов в домашних условиях Морковный пирог – 10 самых простых и вкусных рецептов в духовке Сырный суп — 10 пошаговых рецептов приготовления