Тефтели под сливочным соусом

Перед Вами очень вкусный вариант приготовления тефтелей. Ароматные и нежные, они идеально дополнят любой гарнир и станут прекрасным обедом или ужином для всей Вашей семьи. Единственное предостережение в том, что здесь самое главное не передержать их в духовке, иначе будут сухими, и это даже несмотря на то, что готовятся в соусе!

Ингредиенты:

• Филе куриное — 250 г
• Мякоть нежирной свинины — 250 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Булка или белый хлеб — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу
• Сливки 10% — 450 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Зелень — по вкусу
• Шафран молодой — 1 щеп.
• Соль — 1 щеп.

Способ приготовления:

Итак, очищаем луковицу от шелухи и режем мелким кубиком.

Фарш я приготовила самостоятельно из свинины и куриного филе, в равных пропорциях, не доверяю я магазинным производителям. Перед тем, как начать крутить фарш, замочите в молоке хлеб. Затем добавьте его в получившийся фарш вместе с луком. Добавляем соль и перец, как следует перемешиваем.

После этого берем большой глубокий противень или форму для запекания, смазываем её сливочным маслом. Формируя влажными руками небольшие шарики из фарша, выкладываем их в форму или противень. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее наши тефтели на 15 минут.

Тем временем займемся приготовлением соуса для наших тефтелей. Для этого соединим сливки с порезанным тонкой соломкой болгарским перцем, тертым на крупную терку твердым сыром, мелко рубленой зеленью. Туда же добавляем шафран, немного соли по вкусу и выдавливаем через пресс чеснок. Все хорошенько перемешиваем.

Ровно через 15 минут достаем тефтели из духовки, заливаем их нашим соусом и возвращаем обратно еще на 20 минут. Помните, что я сказала в начале, главное не передержать их в духовке!

Параллельно приготовьте любой гарнир, который Вам по душе. Как по мне, то к этим тефтелям подойдет абсолютно любой, они прекрасно сочетаются как с картофельным пюре, так и с макаронными изделиями или всевозможными кашами. Желаю Вам приятного аппетита!

Похожее:

Пицца на сковороде — 10 быстрых рецептов Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Шоколадный бисквит – 10 простых рецептов пышного бисквита для торта Рыба, запеченная в духовке – 10 вкусных рецептов Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Заварные блины на кефире с кипятком Как пожарить креветки на сковороде — 10 вкусных рецептов Пирог с творогом и яблоками – 8 пошаговых рецептов в духовке Пицца с фаршем — 8 рецептов в духовке Краффины пасхальные — 8 пошаговых рецептов куличей краффинов Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Компот из арбуза – 4 пошаговых рецепта на зиму Тарталетки с курицей и грибами – 6 пошаговых рецептов в духовке Баклажаны с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Тесто для беляшей – 10 очень вкусных рецептов Салат из сырой свеклы — 8 очень вкусных рецептов Караси в сметане в духовке — 5 вкусных рецептов Куриное филе в сметанном соусе — 7 пошаговых рецептов приготовления