Ханум

Мучное блюдо, рулет с начинкой из мясного фарша и лука, готовящийся на пару. Больше всего блюдо напоминает манты, но готовить его проще, так как блюдо не штучное, а в виде пирога.

Так что это — отличное блюдо для тех, кто любит пельмени, но из серии «психанул».

Ингредиенты:

Для теста:
яйца — 1 шт.
вода — 100 мл
масло растительное — 2 ст.л.
мука — чтобы тесто было как для пельменей

Для начинки:
фарш
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.

соль, перец
можно добавить тмин

Приготовление:
Замесить тесто и оставить доходить.

За это время приготовить фарш.

Для этого морковь надо потереть, лук порезать и пассировать овощи.

Затем смешать с мясным фаршем (хотя можно выложить слоями).

Раскатать тесто, выложить начинку, скатать в рулет и готовить в пароварке или на паровой бане.

Хотя в классическом хануме мясная начинка с луком вы можете экспериментировать и приготовить разные варианты начинки, так как фактически ханум, в том числе, очень напоминает вареники.

Похожее:

Заварные блины на кефире с кипятком Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Киш с курицей — 8 пошаговых рецептов приготовления Творожная запеканка – 8 рецептов классической пышной запеканки Пирог с творогом и яблоками – 8 пошаговых рецептов в духовке Печеночный торт из говяжьей печени — 9 пошаговых рецептов Картофельная запеканка – 10 рецептов приготовления в духовке Тортилья — 10 рецептов с начинками в домашних условиях Мусака с баклажанами по-гречески — 8 рецептов мусака с фаршем, картошкой Сердечки индейки – 7 очень вкусных рецептов приготовления Печенье на сметане – 10 вкусных и быстрых рецептов в домашних условиях Бигус из свежей капусты — 8 рецептов приготовления Творожное тесто — 10 пошаговых рецептов приготовления Пицца из слоеного теста в духовке – 10 рецептов в домашних условиях Лангустины — 8 пошаговых рецептов приготовления Фаршированные макароны фаршем — 10 рецептов в духовке, на сковороде Хачапури по-аджарски Творожная запеканка с изюмом в духовке — 5 рецептов пышной запеканки Яичница с помидорами — 10 пошаговых рецептов на сковороде