Окрошка с солёными груздями

Ингредиенты:

Солёные грузди — 500 гр
Масло оливковое рафинированное — 100 гр
Чеснок 60 гр
Зелень укропа — 80 гр
Свежие огурцы — 100 гр
Масло укропное

Мелко нашинкуйте все ингредиенты и смешайте. При желании грибы можно смешать с растительным или укропным маслом.

Для соуса

Огуречный рассол — 300 гр
Кориандр — 50 гр
Петрушка — 33 гр
Молотый перец чили — 5 гр
Имбирь — 4 гр
Лук-шалот — 2 гр

Соль — 5 гр

Все компоненты взбейте в блендере.

Для заправки

Сметана — 100 гр
Лук репчатый — 10 гр
Соль — 5 гр
Свежий хрен

Перемешайте ингредиенты для заправки.

Смешайте окрошку с соусом и заправкой.

Как готовить укропное масло?

Обжарьте укроп (200 грамм) в небольшом количестве масла. Затем долейте около 100 мл рафинированного масла.

Похожее:

Печеночные оладьи из говяжьей печени — 8 пошаговых рецептов приготовления Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Заварные блины на кефире с кипятком Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Блюда из кальмаров — 10 самых вкусных рецептов Крем для торта Красный бархат — 7 простых рецептов приготовления Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Картофельная запеканка – 10 рецептов приготовления в духовке Котлеты из говяжьей печени — 8 пошаговых рецептов приготовления Творожная запеканка – 8 рецептов классической пышной запеканки Кетчуп из помидоров и болгарского перца на зиму – 5 рецептов в домашних условиях Мусака с баклажанами по-гречески — 8 рецептов мусака с фаршем, картошкой Тарталетки с курицей и грибами – 6 пошаговых рецептов в духовке Блюда из налима – 8 рецептов приготовления в домашних условиях Торт красный бархат – 8 рецептов с фото пошагово Свиная вырезка — 10 вкусных и быстрых рецептов приготовления Творожная запеканка в мультиварке — 10 пошаговых рецептов приготовления