Новогодний десерт «Калейдоскоп»

«Калейдоскоп» — вкусный желейный десерт, который идеально подойдет для новогоднего меню. Он легкий и охлаждающий, то, что нужно после новогоднего застолья! Это лакомство придется по вкусу как взрослым, так и детворе! Дополните желе любимыми фруктами, ягодами или шоколадом, и у Вас получится удивительно вкусный праздничный десерт.

Желейный десерт актуален в любое время года. Ведь, как правило, всегда хочется чего-нибудь сладенького в конце застолья, а места на десерт уже не остается. Желейно-фруктовый десерт «Калейдоскоп» готовится очень легко, и не займет у Вас много времени. Думаю, Вам удастся порадовать гостей и близких.

Ингредиенты:

• 4 пакетика желе (по вкусу)
• 9.5 стакана кипятка
• 1 л кефира
• 25 г желатина
• 0.5 стакана сахара
• Киви — для украшения
• Любые фрукты, ягоды — по желанию

Способ приготовления:

1. Кефир достаем из холодильника заранее, чтоб он нагрелся до комнатной температуры. Добавляем в кефир около половины стакана сахара. Можно количество сахара откорректировать по вкусу. Я люблю, чтобы десерт был с легкой кислинкой, поэтому сахара кладу немного.

2. В отдельной небольшой емкости желатин заливаем кипятком (полтора стакана). Размешиваем очень тщательно, пока не исчезнут комочки. Должна получиться масса однородной консистенции.

3. Каждый пакетик с желе высыпаем в отдельную емкость. Заливаем каждое желе двумя стаканами кипятка и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Остужаем и отправляем в холодильник до застывания.

4. Тонкой струйкой вливаем полученную желейную смесь в подслащенный кефир. И размешиваем до однородного состояния.

5. Когда фруктовое желе застынет, формируем десерт. Набираем столовой ложкой поочередно разные желейки и выкладываем хаотично в глубокую вазу. Можно чередовать с фруктами и ягодами. Затем заливаем все это кефирно-желейной смесью. Из киви вырезаем елочки и укладываем их сверху. Отправляем десерт в холодильник до полного застывания.

6. Новогодний десерт «Калейдоскоп» готов! По желанию можно посыпать сверху тертым шоколадом или украсить взбитыми сливками. А можно не добавлять десерту калорийности и насладиться легким, освежающим желе с фруктами. Приятного аппетита!