Форель слабосоленая в специях

Я в этом рецепте соления использую форель, но он подходит для любой красной рыбы. Уже приготовленное филе идеально подойдет для закусок, бутербродов или приготовления суши. Лучше всего готовить небольшими порциями, так как после приготовления её желательно употребить в течении недели, максимум двух.

Ингредиенты:

• Форель — 1000 г.
• Соль — 7 ч.л.
• Сахар — 10 г.
• Белый перец молотый — ½ ч.л.
• Шафран — 0.1 ч.л.
• Укроп сушеный — 1 ч.л.
• Вино белое сухое (столовое) — 10 мл.

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда я всегда использую целую тушку рыбы, голова и хвост у меня идет на очень вкусную уху.

Тушку разрезаем вдоль хребта и аккуратно его достаем вместе с реберными косточками, в итоге хребет уходит тоже на уху а у нас остается два кусочка филе без костей.

Для приготовления специй я использую соль, белый молотый перец, сушеный укроп, сахар и шафран. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем немного лимонного сока и белого вина, перемешиваем до образования каши.

Рыбку хорошенько обмажьте кашицей со всех сторон, сложите в посуду с крышкой и отправьте на сутки в холодильник.

По истечении суток, рыбка готова к употреблению. Желаю Вам удачи в реализации рецепта и приятного аппетита!

Похожее:

Попкорн на сковороде — 7 рецептов в домашних условиях Омлет с сыром – 10 пошаговых рецептов Тесто для мантов – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото Как сварить холодец из свиных ножек и рульки — 7 вкусных рецептов Оладьи на воде – 10 пошаговых рецептов пышных оладий Глазурь для пасхального кулича из сахарной пудры – 7 рецептов приготовления Соус для шаурмы в домашних условиях — 12 пошаговых рецептов Манник на кефире в мультиварке — 6 очень вкусных рецептов Хлеб в мультиварке — 10 пошаговых рецептов приготовления Торт из печенья без выпечки — 10 пошаговых рецептов Фаршированные яйца – 10 простых рецептов Хачапури по-аджарски Осетр, запеченный в духовке целиком — 8 вкусных рецептов Паста с креветками — 10 пошаговых рецептов приготовления Рыба с картошкой в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления Дрожжевое тесто для пирожков как пух – 10 рецептов с пошаговыми фото Форель, запеченная в фольге в духовке — 10 вкусных рецептов Глазурь для пасхального кулича – 10 рецептов приготовления Пицца с креветками — 6 вкусных рецептов Терпуг, запеченный в духовке — 6 вкусных рецептов приготовления Курица в фольге в духовке