Рецепт маринада для красной рыбы

Каждый кто хоть раз готовил рыбу должен знать, что основным в её приготовлении является маринад, это 70-80% успеха готовящегося блюда. На сегодняшний день существует множество разновидностей маринада, но в Европе самый распространенный на оливковом масле с ароматными травами.

В данном рецепте мы основное внимание уделим приготовлению маринада, саму же рыбу Вы можете приготовить любым удобным для Вас способом: на сковороде, в духовке или на гриле. Так же все зависит от рыбы, которую вы хотите приготовить, каждая рыба любит свой определенный вид маринада. Для семги лучше всего подойдет маринад из оливкового масла, ароматных трав и с добавлением лимонного сока. На нем мы сегодня и остановимся.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 200 мл
• Прованские травы — по вкусу.
• Сок лимона — по вкусу.

Способ приготовления:

Сегодня мы с Вами будем готовить семгу на сковороде, для этого берем тушку и нарезаем её стейками, толщиной в полтора сантиметра. После этого приступим к приготовлению маринада.

Маринад готовится проще простого. Слегка взбиваем венчиком или вилкой оливковое масло с лимонным соком, затем добавляем прованские травы (так же можно добавить немного измельченной зелени укропа и петрушки). Опускаем рыбьи стейки в получившуюся смесь, минимум на полчаса — час.

По истечении времени достаем рыбку из маринада и, посыпав специями по своему вкусу, отправляем на сковороду или же в духовку для запекания. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Подавайте готовую рыбу с салатом или овощной нарезкой, сбрызнув лимонным соком и украсив зеленью. Также можете посолить и поперчить по своему вкусу. Желаю Вам приятного аппетита!

Похожее:

Тарталетки с курицей и грибами – 6 пошаговых рецептов в духовке Сырные шарики — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Баклажаны с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Суп с килькой в томатном соусе – 6 пошаговых рецептов приготовления Маринованная капуста быстрого приготовления — 10 вкусных рецептов Торт красный бархат – 8 рецептов с фото пошагово Свиная вырезка — 10 вкусных и быстрых рецептов приготовления Лосятина — 10 простых и вкусных рецептов блюд Заварные блины на кефире с кипятком Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Крем для торта Красный бархат — 7 простых рецептов приготовления Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Минтай в духовке с морковью и луком – 10 вкусных рецептов Блюда из кальмаров — 10 самых вкусных рецептов Глазурь для пасхального кулича из сахарной пудры – 7 рецептов приготовления Картофельная запеканка – 10 рецептов приготовления в духовке Тесто для мантов – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления