Скумбрия домашнего посола и бутерброды со скумбрией

Такая рыба гораздо вкуснее, чем купленная в магазине.

Идеально с отварной картошкой, посыпанной укропчиком.

Также можно сделать бутерброды с обжаренным бородинским хлебом, лучком и лимоном.

Ингредиенты:

скумбрия — 2 шт.
лук — 1 шт.
гвоздика, чёрный перец горошком, лавровый лист

Для рассола:
вода — 500 мл
соль — 2,5 ст.л.
сахар — 1,5 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Воду довести до кипения, добавить специи, соль, масло.

Залить резаную рыбу рассолом, оставить на 1 сутки.

Бутерброды из скумбрии:
Смешайте тёртую свеклу с чесноком и майонезом, выложите на хлеб, сверху положить кусочек рыбы.

Смешайте тёртый или сливочный сыр с чесноком и майонезом, выложите на хлеб, сверху положить кусочек рыбы.

Выложите на хлеб тонко нарезанное яблоко, кусочек редиски и рыбы.

Намажьте хлеб тонким слоем масла, сверху положите рыбу, украсьте луком и перцем чили.

Похожее:

Начинка для пирожков — 10 пошаговых рецептов приготовления Сочная и мягкая утка с картошкой в духовке — 8 вкусных рецептов Глазурь для пасхального кулича – 10 рецептов приготовления Бельгийские вафли — 10 вкусных рецептов Банановый торт без выпечки со сметаной — 8 пошаговых рецептов приготовления Шифоновый бисквит — 6 пошаговых рецептов для торта Жульен с курицей и грибами на сковороде — 6 пошаговых рецептов Узбекский плов — 10 пошаговых рецептов приготовления Утка в пакете для запекания в духовке — 8 пошаговых рецептов Кисель — 10 рецептов приготовления в домашних условиях Коктейль «Айс-кофе» Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе — 5 рецептов в домашних условиях Блины на соде и кефире — рецепт: пышные, с дырочками, толстые, с кипятком, уксусом (пошаговые фото) Сосиски в кляре на сковороде Борщевая заправка на зиму — 10 пошаговых рецептов Котлеты из говяжьей печени — 8 пошаговых рецептов приготовления Варенье из абрикосов «Королевское» — 5 пошаговых рецептов на зиму Творог в домашних условиях – 10 пошаговых рецептов приготовления Куриные крылышки на мангале Паста с морепродуктами в сливочном соусе — 8 пошаговых рецептов приготовления Курица с овощами в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления