Салат из кальмаров и картофельных чипсов

Советую вам попробовать этот замечательный легкий салатик из кальмаров и картофельных чипсов, который вам обязательно должен понравиться. Чипсы для этого салата мы будим готовить сами из молодого картофеля, так он будет вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

• Кальмар — 80 г.
• Мёд — 16 г.
• Перец душистый — 4 шт.
• Горчица дижонская — 1 ч.л.
• Картофель — 30 г.
• Растительное масло — 30 мл.
• Соль — ½ ч.л.
• Лимонный сок — 20 мл.
• Салат корн — 30 г.
• Лук красный — 1 шт.
• Оливковое масло — 30 мл.

Способ приготовления:

Первым делом мы займемся кальмарами, так как их надо замариновать. Для этого мы в филе кальмара, сделаем глубокие крестообразные надрезы, так кальмар лучше и быстрее промаринуется, да и сам эстетический вид салата, благодаря таким действиям будет лучше. Размешайте две чайные ложки мёда с одной чайной ложкой горчицы и небольшим количеством молотого душистого перца. Получившимся соусом хорошо смажьте со всех сторон филе и оставьте на пол часа мариноваться.

Тем временем, не очищая порежьте тонкими дисками молодой картофель, обжарьте на сковороде в большом количестве растительного масла. Затем выложите на салфетки, для удаления лишнего масла и подсолите.

Кальмары слегка поджарьте, по одной минутке с каждой стороны, долго не держите на сковороде, иначе филе станет жестким. Затем выложите на разделочную доску и дайте немного остыть. Нарезаем тонкими полосками и приправляем еще раз мёдом и соком лимона, также можно добавить острый перчик по вкусу.

Ингредиенты для салата мы подготовили и осталось его только собрать. В четкой последовательности выкладываем на плоскую широкую тарелку листья салата, нарезанный тонкими кольцами красный лук, затем чипсы и кальмары. Теперь сбрызнем лимонным соком и оливковым маслом. Салат готов к подачи на стол! Желаю Вам приятного аппетита!

Похожее:

Сибас в духовке — 6 пошаговых рецептов запеченного сибаса Кетчуп из помидоров и болгарского перца на зиму – 5 рецептов в домашних условиях Азу из свинины – 7 рецептов приготовления азу по-татарски Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Заварные блины на кефире с кипятком Крем для торта Красный бархат — 7 простых рецептов приготовления Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Блюда из кальмаров — 10 самых вкусных рецептов Гороховый суп с курицей — 8 пошаговых рецептов приготовления Тарталетки с курицей и грибами – 6 пошаговых рецептов в духовке Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Варенье из вишни — 10 пошаговых рецептов на зиму Торт красный бархат – 8 рецептов с фото пошагово Тесто для мантов – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото Баклажаны с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Картофельная запеканка – 10 рецептов приготовления в духовке Свиная вырезка — 10 вкусных и быстрых рецептов приготовления