Борщ в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина — 200 гр
Свинина — 200 гр
Курица — 200 гр
Свекла — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сало — 50 гр
Чеснок — 4 зубчика
Томат-паста — 1,5 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Мука — 1 ч. л.
Соль, перец, лавровый лист
Мясо с костью на бульон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варим бульон на кости, хотя при желании можно взять просто мясо.

Нарезаем свеклу соломкой или трём на крупной тёрке и тушим её с уксусом. Уксус нужен прежде всего для того, чтобы свекла не потеряла цвет.

В готовую свеклу добавляем пасту и продолжаем тушить.

Лук с морковкой обжариваем до золотистого цвета.

Мелко нарезаем сало и готовим шкварки, обжариваем с чесноком.

Мясо нарезаем соломкой.

Выкладываем всё в горшочки и томим до готовности в духовке.

Как видите, в рецепте нет привычных нам картофеля и капусты.

При желании можете положить их, но тогда отварите картофель вместе с бульоном.

А вот капусту, резаную тончайшей соломкой можно добавить в горшочки. Чем меньше варится капуста, тем больше полезных качеств она сохраняет.

Суп можно готовить не только в горшочке, но и в хлебе. Получается очень красивое и эффектное блюдо.

Похожее:

Суп-пюре — 10 простых и вкусных рецептов Салат с ветчиной и сыром – 10 вкусных рецептов Котлеты из фарша Гречка с курицей в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления Сборная мясная солянка классическая – 10 пошаговых рецептов Стручковая фасоль на зиму в банках – 8 пошаговых рецептов Шоколадная глазурь для торта — 8 пошаговых рецептов приготовления Салаты на праздничный стол – 12 простых рецептов Рыбный суп из консервов горбуши – 6 пошаговых рецептов Пряники на кефире – 7 быстрых рецептов Котлеты — 10 вкусных рецептов Гаспачо – 8 рецептов в домашних условиях Салат с курицей, ананасом и грибами — 8 пошаговых рецептов Салат с маринованными грибами — 10 вкусных рецептов Жаркое из курицы — 8 рецептов приготовления Кальмары в сливочном соусе Котлеты из фарша говядины в духовке – 5 вкусных пошаговых рецептов Бельгийские вафли — 10 вкусных рецептов Смузи в блендере – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Блины на простокваше — 5 простых рецептов приготовления Ассорти помидоры с огурцами на зиму — 10 самых вкусных рецептов