Детский суп с заварными клецками

Детский суп с заварными клецками — вкусное и сытное первое блюдо, которое всегда нравится малышам. Клецки из манной крупы получаются очень мягкими и нежными, они придают блюду питательность. Этот супчик можно вводить в детское меню начиная с одного-полутора лет. Деткам помладше лучше варить его на воде. Попробуйте! Это вкусно!

Ингредиенты:

• филе индюшки — 200 г
• картофель — 1-2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук порей — 50 г
• горошек зеленый свежий или замороженный — 3-4 ст.л.
• соль — по вкусу
• зелень укропа — по вкусу

Для заварных клецок:

• бульон — 1/4 стакана
• масло растительное — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• манная крупа — 1/4 стакана
• яйцо куриное — 1 шт.

Процесс приготовления:

Индюшиное филе вымочить немного в холодной воде, промыть и, залив чистой холодной водой, отварить до готовности. Затем готовое мясо достать из бульона. нарезать маленькими порционными кусочками и отложить на время в сторону. Пока варится филе, займемся овощами. Все овощи тщательно вымыть и почистить. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Морковь можно натереть на терке, но яркие кубики будут смотреться в супе аппетитнее. Лук порей нарезать мелко. Зеленый горошек помыть. Варим овощи до готовности.

Четверть стакана бульона довести до кипения в отдельной емкости. Добавить масло и соль. Постепенно засыпаем манную крупу, интенсивно мешая. Тесто тут же загустеет. Снимаем с огня и хорошенько размешиваем (удобно использовать давилку для пюре). Даем тесту немного остыть и вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем до однородного состояния. Подготовленное тесто брать столовой ложкой, а чайной, смоченной в бульоне, отделять небольшие кусочки овальной формы и опускать в кипящий бульон.

Варим клецки 3-4 минуты на слабом огне, чтоб бульон кипел равномерно. Затем добавить зелень укропа, подготовленное мясо и посолить по вкусу. Доводим до повторного закипания. Выключаем огонь и накрываем крышкой. Даем супчику настояться несколько минут.

Вкусный овощной супчик и заварными манными клецками готов. Блюдо получилось легкое, но в то же время питательное. Готовьте с любовью! Приятного аппетита Вашему малышу!

Похожее:

Суп-пюре — 10 простых и вкусных рецептов Салат с ветчиной и сыром – 10 вкусных рецептов Медовик на сковороде — 7 рецептов в домашних условиях Компот из айвы — 5 самых вкусных рецептов на зиму Сыр из молока в домашних условиях – 10 простых рецептов приготовления Говядина, запеченная в фольге в духовке — 8 пошаговых рецептов приготовления Плов из говядины в казане — 6 рецептов приготовления Крылышки с хрустящей корочкой в духовке — 8 пошаговых рецептов приготовления Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов Малиновый джем — 8 вкусных рецептов на зиму Блюда из куриного фарша — 10 вкусных и быстрых рецептов Курица в кисло-сладком соусе – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Шоколадная глазурь для торта — 8 пошаговых рецептов приготовления Тесто для пиццы за 10 минут как в пиццерии — 10 рецептов Бельгийские вафли — 10 вкусных рецептов Бутерброды со шпротами — 10 пошаговых рецептов приготовления Кисель — 10 рецептов приготовления в домашних условиях Кальмары в сливочном соусе Сочная горбуша, запеченная в духовке — 10 вкусных и простых рецептов Горячий шоколад — 8 пошаговых рецептов приготовления Салаты с редиской — 10 простых и вкусных рецептов