Нежная уха с карпом и рисом

Милая рыба карп, как все знают, несколько костлявая. Но зато имеет сладкое нежное мясо, и это с лихвой перекрывает главный ее недостаток. К тому же из карпа получается очень ароматный бульон. Добавляем стандартный набор овощей, белый рис, специи – и нежная уха с карпом и рисом готова к употреблению.

Ингредиенты:

• Карп свежий – 700-800 г
• Вода – 2500 мл
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт. (сладкая)
• Лист лавровый – 1 шт.
• Рис белый – 4,5 ст.л.
• Соль – 1 ч.л. (без верха)
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Свежий укроп – 3 веточки

Способ приготовления:

Как же нам приготовить нежную уху с карпом и рисом? Конечно же, рыба для приготовления ухи должна быть свежайшая. Малейшая несвежая отдушка, и уха будет необратимо испорчена. Карпов нужно очистить, разрезать брюшко и удалить внутренности. Из головы обязательно убрать жабры. Проделываем все эти операции и тщательно промываем рыбу в проточной воде. Разрезаем карпов на части. Головы не выбрасываем, так как они тоже дают хороший бульон.

Очищаем и промываем морковь, репчатый лук и картофель. Нарезаем все на кусочки, морковь – на небольшие и тонкие. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Выкладываем картофель, лук и морковь.

Белый рис промываем в холодной воде. Бросаем в кастрюлю после овощей. После закипания уменьшаем огонь и варим овощи и рис 10 минут. Затем выкладываем кусочки карпов, добавляем лавровый лист, перец черный молотый и соль. Пробуем на вкус. Если чего-то не хватает, добавляем. Если не хватает воды, доливаем. Варим еще 10 минут с рыбой, бросаем измельченный свежий укроп. Перемешиваем и выключаем огонь.

После того, как уха настоится минут 15, можно разливать ее в тарелки. Разливаем и приглашаем всех за стол. Приятного аппетита!

Похожее:

Плов из свинины в казане Облепиховый чай — 7 вкусных рецептов Салат с копченой курицей — 10 простых и вкусных рецептов Кисель — 10 рецептов приготовления в домашних условиях Салат Мимоза с рыбными консервами и сыром Свиной карбонат — 10 пошаговых рецептов приготовления Маринад для курицы с соевым соусом – 6 пошаговых рецептов маринада для духовки Безалкогольный глинтвейн – 10 вкусных рецептов Соус для салата Цезарь – 10 рецептов в домашних условиях Салат с фунчозой — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Салат с куриной грудкой – 10 простых и вкусных рецептов Плов в духовке – 10 вкусных рецептов Моченые яблоки — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Рафаэлло из крабовых палочек — 5 пошаговых рецептов закуски Салат с куриной грудкой и ананасом — 10 пошаговых рецептов Кижуч в духовке — 8 вкусных рецептов Виноградный сок на зиму — 6 рецептов в домашних условиях Блины с фаршем — 10 вкусных рецептов Джем из черной смородины — 10 простых рецептов на зиму пошаговыми фото Жареная курица с золотистой корочкой на сковороде — 8 вкусных рецептов Рыба с картошкой в духовке — 10 вкусных рецептов приготовления