Сырный суп

Предлагаем вам рецепт вкусного и сытного сырного супа, который согреет вас в холодную и промозглую погоду и будет радовать ярким солнечным цветом.

В рецепте вы найдёте и основу и вариации для того, чтобы разнообразить блюдо.

Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Картофель — 5 шт.
Сыр * — 300 гр
Вода или куриный бульон — 2 л
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль, перец, зелень — по вкусу

* Сыр на ваше усмотрение, главное чтобы он легко плавился.

Сыр отлично сочетается со многими специями. Вы можете комбинировать или выбрать на ваше усмотрение что-то конкретно.

Куркума
Молотый
Петрушка
Мускатный орех
Молотый красный перец
Оливковое масло
Жёлтые семена горчицы
Шафран
Карри

Приготовление:
Овощи обжарить на очень раскалённой сковороде в течение 2 минут.

Все овощи варить около 20 минут.

Когда овощи будут готовы взбить их блендером.

Затем добавить сыр и варить 5 минут.

Если вы хотите, чтобы суп был более ярким — добавьте шафран или карри.

Подавать с зеленью и гренками.

Если вы захотите разнообразить меню, то можно добавить в суп разные ингредиенты.

Сырный суп с грибами
Грибы (особенно эффектно смотрятся лисички) — 200 гр
Лук — 1 шт.

Обжарьте лук, лисички сварите (бульон можно вылить в суп) и немного обжарьте вместе с луком.

Сырный суп с курицей
Курица или мясо — 200 гр
Чеснок — 2 зубчика

Курицу обжарить на сильном огне в конце жарки добавьте чеснок

Сырный суп с мясом
Филе свинины или говядины — 200 гр
Красный перец

Мясо мелко порезать, смазать перцем и обжарить

Сырный суп с колбасками или ветчиной
Ветчина или колбаски
Лук

Обжарить колбаски и лук

Сырный суп с рыбой
Отварите филе трески или лосось, выложите на бумажное полотенце.

Сырный суп с чипсами
Чипсы Начос или Принглс.

Сырный суп с креветками
Креветки — 200 гр или другие морепродукты

Выложите в тарелку перед подачей.