Окрошка с ветчиной и редисом

Настоящая, ароматная, аппетитная окрошка с ветчиной и редисом порадует всех в жаркий летний день. Ветчину лучше взять хорошую, качественную, потому что она щедро дает свой вкус каждой ложке приготовленного блюда. Горчица, майонез и черный молотый перец не дают нашей окрошке быть нейтральной на вкус. А яркие кольца редиса и летняя свежая зелень напоминают, что лето продлится недолго, нужно спешить радоваться каждому солнечному деньку.

Ингредиенты:

• Ветчина вкусная – 400 г
• Квас заводской классический – 2200 мл
• Картофель – 4 шт. (отваренный)
• Свежий огурец – 3 шт.
• Куриное яйцо – 5 шт. (отваренное вкрутую)
• Редис – 15 шт. (средних)
• Морская соль – 1 ч.л. (мелкая)
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Горчица – 2 ч.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Укроп свежий – 1 пучок (небольшой)
• Петрушка свежая – 1 пучок (небольшой)
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сметана – 200 мл

Способ приготовления:

Как же нам приготовить окрошку с ветчиной и редисом? Огурцы, редис и всю зелень, которую мы хотим использовать для окрошки, заранее тщательно промываем и размещаем на полотенце, чтобы стекла вода. Огурцы нарезаем сначала вдоль на тонкие длинные пластины, а потом – поперек на узкие ломтики.

Всю обсушенную зелень нарезаем мелко ножом, складываем в кастрюлю и сразу добавляем морскую соль, лучше мелкого помола. Перемешиваем.

Ветчину нарезаем на тонкие брусочки и отправляем в кастрюлю на зелень.

Куриные яйца варим вкрутую, очищаем и нарезаем ножом. Добавляем в кастрюлю.

Отваренный в мундире картофель очищаем и нарезаем на маленькие брусочки. Тоже выкладываем к остальным ингредиентам. Добавляем также майонез (лучше домашнего приготовления), горчицу, черный молотый перец и сметану. Все размешиваем.

Классический квас заводского изготовления достаем из холодильника и постепенно выливаем в кастрюлю, помешивая ложкой. Набираем нужную консистенцию и даем настояться в холодильнике 1 час. Остальной квас можно выпить. Разливаем окрошку в тарелки, украшаем кружочками редиса и веточкой укропа. Подаем голодным членам семьи и получаем несравненное удовольствие. Приятного аппетита!

Похожее:

Пицца на сковороде — 10 быстрых рецептов Шоколадный бисквит – 10 простых рецептов пышного бисквита для торта Торт «Дамский каприз» — классический рецепт в домашних условиях Котлеты — 10 вкусных рецептов Тесто для самсы – 8 рецептов в домашних условиях Ростбиф из говядины – 7 рецептов приготовления в духовке Салат Цезарь с курицей классический — 10 простых рецептов Сырные лепешки – 10 пошаговых рецептов на сковороде Суп из баранины – 10 самых вкусных рецептов приготовления Пирог с картошкой и фаршем Жаркое из курицы — 8 рецептов приготовления Салаты на Новый год 2023 — 15 простых рецептов Салат из огурцов, капусты, помидоров – 8 самых вкусных рецептов на зиму Классический лагман из говядины — 8 рецептов в домашних условиях Киш — 10 рецептов с разными начинками Острые баклажаны на зиму — 6 самых вкусных рецептов Домашняя пицца в духовке — 10 вкусных и простых рецептов Рассольник с перловкой и солеными огурцами — 10 пошаговых рецептов Шашлык в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Азу по-татарски — 10 пошаговых рецептов приготовления Тыквенный суп — 10 вкусных рецептов