Вкусные щи на баранине

Не всем известно, что на баранине получаются очень вкусные щи. Мясной бульон – ароматный и наваристый. А с овощами и приправами – лучшего первого блюда и не пожелаешь! Если имеется возможность приобрести баранину – обязательно попробуйте приготовить такое блюдо.

Ингредиенты:

• Мясо баранины – 600 г
• Картофель – 6 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Белокочанная капуста – 300 г
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Паста томатная – 1 ст.л. с верхом
• Чеснок – 4 зубчика
• Лавровый лист – 2 шт.
• Смесь разных перцев – 1/3 ч.л. (готовая)
• Зелень свежая – 1 пучок

Способ приготовления:

Как же нам приготовить вкусные щи на баранине? Баранину промываем и нарезаем на куски. Заливаем водой и включаем под кастрюлей огонь. После того, как закипит вода с мясом, снимаем пену. Бросаем очищенную луковицу целиком и морковь, очищенную и нарезанную на кусочки. Варим баранину не меньше 2 часов. Затем удаляем из бульона лавровый лист и луковицу.

Одновременно очищаем и промываем картофель. Нарезаем на ломтики и бросаем в бульон к мясу.

Пока картофель с мясом закипает, нарезаем белокочанную капусту. В закипевший бульон с мясом выкладываем капусту. Варим все вместе 15-17 минут.

Теперь добавляем сахар, соль, томатную пасту и готовую молотую смесь разных перцев, после чего варим щи еще 5 минут. Потом можно прикрыть крышкой и дать настояться минут 8-10.

Настоявшиеся щи на баранине разливаем в тарелки и приглашаем всех к столу. Можно уже в тарелках посыпать щи нарезанной свежей зеленью. Всем приятного аппетита!

Похожее:

Суп-пюре — 10 простых и вкусных рецептов Котлеты — 10 вкусных рецептов Салат с ветчиной и сыром – 10 вкусных рецептов Салат с пекинской капустой и кукурузой — 10 пошаговых рецептов Спагетти с фаршем — 10 пошаговых рецептов приготовления Как сварить холодец из свиных ножек и рульки — 7 вкусных рецептов Пирог на кефире — 10 простых рецептов Пицца на сковороде — 10 быстрых рецептов Попкорн на сковороде — 7 рецептов в домашних условиях Оладьи из тыквы – 10 самых вкусных рецептов Классический тирамису в домашних условиях — 10 пошаговых рецептов приготовления Салаты на Новый год 2023 — 15 простых рецептов Капустные котлеты — 10 очень вкусных рецептов с фото Холодный борщ из маринованной свеклы — 5 рецептов домашнего свекольника Куриные стрипсы – 10 вкусных рецептов Ужин без мяса – 10 быстрых и вкусных рецептов Квас в домашних условиях — 10 пошаговых рецептов приготовления Классический форшмак из селедки – 8 рецептов с фото пошагово Салат Мимоза с тунцом — 5 рецептов приготовления Булочки с повидлом Равиоли — 10 пошаговых рецептов приготовления