Холодный свекольный суп

Летом очень жарко и далеко не каждый день захочется есть суп. Но если вы привыкли есть супы постоянно, то холодный свекольник станет отличным вариантом. Немаловажно что суп этот освежает, помогает выводить токсины и шлаки, улучшает пищеварение и цвет лица.

Калорийность холодного свекольного супа или Холодника всего 50 калорий на 100 грамм.

Заправлять этот суп можно как и обычный борщ сметаной, а можно кефиром или натуральным йогуртом.

Некоторые сидящие на диете люди выбирают молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Это большая ошибка. Вы почти не выигрываете в калориях или содержании жира. Но при этом пониженное содержание жира в любых молочных продуктах препятствует усвоению кальция. Минимальное содержание жира в кефире или молоке должно быть 2,5%.

Ингредиенты для холодного супа
Варёная свекла — 1 шт.
Маленький огурчик — 1-2 шт.
Яйцо — 2 шт.

Щавель — 1 пучок
Зелень укропа и петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу

Свеклу и огурцы надо мелко нарезать соломкой, натереть на крупной тёрке или порезать специальным ножиком для нарезки корейской моркови.

Яйца нарезать в яйцерезке.

Щавель нарезать и прокипятить 30 секунд и тут же жалить ледяной водой.

Зелень надо мелко нашинковать и добавить кефир, соль по вкусу.

Едят суп холодным.

Похожее:

Песочный пирог с вишней — 6 пошаговых рецептов в духовке Салат с пекинской капустой и кукурузой — 10 пошаговых рецептов Компот из ревеня — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Котлеты из кальмаров – 6 очень вкусных рецептов Белый квас — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях Салат «Любовница» — 8 пошаговых рецептов приготовления Свинина в рукаве в духовке – 10 пошаговых рецептов запеченной свинины Блюда из мяса на ужин – 10 рецептов Салат с горбушей консервированной — 8 вкусных и простых рецептов Зеленый борщ Рис с курицей в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления Салаты со шпротами — 10 очень вкусных рецептов Салат с яичными блинчиками – 10 пошаговых рецептов приготовления Салат с креветками и ананасом – 6 пошаговых рецептов Салат «Муравейник» Квас из березового сока — 10 рецептов в домашних условиях Куриный бульон – 10 пошаговых рецептов приготовления Салат с говяжьей печенью – 10 очень вкусных рецептов Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления Салат с гранатом – 10 пошаговых рецептов приготовления