Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

Куриные наггетсы в домашних условиях – аппетитная горячая закуска для вашей семьи или большой компании. Готовый продукт порадует сочным мясом и привлекательной хрустящей корочкой. Подавайте к столу с любимыми соусами. Для приготовления используйте проверенные пошаговые рецепты из нашей кулинарной подборки.

Куриные наггетсы в панировке на сковороде в домашних условиях

Кто не любит куриные наггетсы? Сочное куриное филе в хрустящей румяной корочке просто не может не нравится. Особенно такая еда по вкусу детям и подросткам. И если в заведениях фастфуда состав наггетсов может вызывать сомнение, то, приготовленные в домашних условиях, эти золотистые куриные кусочки всегда свежие и качественные. Можно не отказывать себе в удовольствии похрустеть ароматной курочкой в панировке. В дополнение можно подать любой любимый соус – вкус наггетсов выгодно подчеркивается сочным сопровождением.

Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

  • Куриная грудка 1 шт.
  • Сухари панировочные 100 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молоко коровье 100 гр.
  • Куркума ½ ч.л.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное  для жарки
    1. Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

      С куриной грудки снимаем кожу, затем удаляем кость. Полученное филе обсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем вдоль пополам. Каждую пластину филе нарезаем на продольные полосы, которые затем делим на части покороче поперек волокон. Таким образом получаются заготовки для наггетсов прямоугольной формы.

    2. Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

      В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем к нему соль, куркуму и черный молотый перец. Взбалтываем все вилкой до однородности. Вливаем молоко, хорошо смешиваем. В отдельную миску высыпаем панировочные сухари.

    3. Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

      В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы со всех сторон хорошо обжаривались кипящим жиром. Берем поочередно каждый кусочек куриного филе и погружаем его в яично-молочную смесь. После этого обваливаем будущий наггетс в панировочных сухарях. При необходимости процедуру можно повторить. В этом случае панировка получится более выраженной и плотной. Сразу кладем заготовку в горячее масло.

    4. Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

      Обжариваем наггетсы по две с половиной – три минуты с каждой стороны. Важно, чтобы кусочки хорошо зарумянились.

    5. Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

      Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло с панировки. После обсушивания укладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет домашний томатный соус.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт наггетсов из куриной грудки в духовке

    Любое блюдо можно приготовить таким образом, чтобы оно было максимально полезным. Это касается и куриных наггетсов. Привычный фастфуд из курицы, обжаренный во фритюре, может быть вполне «правильным», если фритюр заменить на запекание, панировочные сухари – на овсяные хлопья, а традиционный сопровождающий кетчуп – на домашний ароматный томатный соус. Такое блюдо никого равнодушным не оставит.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:              

  • Грудка куриная – 4 шт.
  • Хлопья овсяные «экстра» — ½ ст.
  • Сухари панировочные – ½ ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кунжут- 2 ст.л.
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Помидоры – 2 шт. среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Соус томатный – 1 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ч.л.
  • Орегано сушеный – 1 ч.л.
  • Тимьян свежий – 1 ветка.
  • Перец черный молотый – щепотка.
  • Процесс приготовления:

    1. Куриную грудку освобождаем от кожи и кости, полученное филе хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем продолговатыми кусочками поперек волокон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. В миску разбиваем яйцо, добавляем к нему немного соли и хорошо взбалтываем вилкой до однородности. В другую емкость высыпаем овсяные хлопья «экстра», панировочные сухари, семена кунжута, чесночный порошок и соль по вкусу. Смешиваем сухие компоненты, чтобы они равномерно распределились по всему объему.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Берем каждый кусочек куриного филе и погружаем его в яичную массу. После этого обваливаем его в приготовленной сухой смеси так, чтобы покрыть панировкой со всех сторон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Форму или противень смазываем одной столовой ложкой оливкового масла. Выкладываем запанированные заготовки. Духовку разогреваем до температуры 220 градусов. Ставим куриные наггетсы на средний уровень уже горячей духовки и сразу снижаем температуру до 180 градусов. Запекаем в течение десяти-пятнадцати минут. Как только поверхность немного зарумянится, достаем готовые наггетсы из духовки, чтобы не пересушить.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. Для приготовления томатного соуса помидоры надрезаем крест-накрест и ошпариваем кипятком. Снимаем отделившуюся кожицу. Разрезаем пополам и удаляем семена. Подготовленную мякоть нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук чистим и измельчаем. Чеснок освобождаем от шелухи и пропускаем через пресс.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    6. На сковороде разогреваем две столовые ложки оливкового масла и высыпаем в него чеснок. Как только его мелкие кусочки начнут шипеть, сразу всыпаем лук и перемешиваем. Обжариваем его до прозрачности и легкого румянца – это займет пять-семь минут. Затем добавляем порезанные помидоры, томатный соус, травы, соль, сахарный песок и черный молотый перец. Перемешиваем и продолжаем готовить при помешивании десять минут. Готовому соусу даем полностью остыть.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    7. Горячие наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку. Подаем вместе с приготовленным томатным соусом.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

     Хрустящие куриные наггетсы в панировочных сухарях в духовке

    Если запекать куриные наггетсы в духовке, а не жарить во фритюре, то можно существенно снизить их калорийность и в целом «подгонять» блюдо в рамки правильного питания. Для того, чтобы наггетсы внутри были сочными, а панировка оставалась хрустящей и плотно прилегала к мясу, используем небольшие хитрости. В панировочные сухари добавляем тертый сыр – во время запекания он расплавится и обеспечит плотную румяную корочку. А перед, непосредственно, панировкой каждый кусочек филе окунаем в йогурт с пряностями – кисломолочная кислинка сделает мякоть наггетса особенно нежной.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:              

  • Филе куриное – 700 гр.
  • Йогурт натуральный – 50 мл.
  • Сухари панировочные – 1 ст.
  • Сыр твердый тертый – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Орегано сушеный – ½ ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на небольшие кусочки. Важно делать срез поперек волокон – такие ломтики потом проще жевать, и они воспринимаются более нежными.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Панировочные сухари высыпаем в миску. К слову, можно использовать как уже готовые из магазина, так и сделанные из измельченного в блендере черствого белого хлеба. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо по вкусу и текстуре подходит пармезан. Сливочное масло размягчаем до пластичного состояния. Смешиваем с сухарями сырную стружку, сливочное масло и соль. Руками перетираем крошку, чтобы все сухие компоненты хорошо распределились друг с другом.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. В отдельную миску выкладываем натуральный йогурт, щепотку соли и сушеный орегано. Тщательно перемешиваем.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Каждый кусочек филе окунаем в йогуртную смесь таким образом, чтобы покрыть его со всех сторон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. Затем перекладываем филе в панировочные сухари и щедро обсыпаем его приготовленной крошкой.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    6. Форму или противень застилаем промасленным пергаментом. Наггетсы в панировке укладываем на пергамент. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Ставим куриные наггетсы на средний уровень уже горячей духовки и запекаем в течение двадцати пяти – тридцати минут.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    7. Готовые наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет салат из свежих овощей и зелени.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Очень вкусные куриные наггетсы с сыром в домашних условиях

    Очень вкусная закуска! Сочная курочка, тянущийся сливочный сыр и хрустящая румяная панировка – это сочетание стало уже классическим и любимым по всему миру. Чтобы сырная начинка поместилась в центре наггетса и не вытекала при жарке, используем филе не цельными кусочками, а в виде рубленого фарша. Это позволит как «запечатать» сыр, так и придать заготовке любую желаемую форму и размер.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Мука пшеничная – 50 гр.
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Орегано сушеный – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Процесс приготовления:

    1. Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Далее нужно приготовить из него фарш. Можно сделать это с помощью мясорубки со средней насадкой либо мелко порубить курицу ножом. В готовый фарш добавляем соль по вкусу, разбиваем яйцо и хорошо вымешиваем руками. Масса должна стать более вязкой.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками или прямоугольниками, в зависимости от того, какую форму хотим затем придать наггетсам. Отделяем руками небольшую порцию фарша, формируем из него лепешку, кладем в центр кусочек сыра и защипываем края фарша. Обкатываем наггетс между ладонями, делая его поверхность гладкой и придавая заготовке нужную форму. Таким образом формируем наггетсы из всего количества фарша и сыра.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. В миске смешиваем муку, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и сушеный орегано. В полученной сухой смеси хорошо обкатываем заготовки из фарша.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы свободно плавали в нем – это гарантия однородной румяной корочки и ровной недеформированной поверхности. В горячий жир помещаем заготовки и обжариваем при средней температуре плиты в течение трех-четырех минут, пока со всех сторон не сформируется золотистая корочка.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. Готовые наггетсы извлекаем из фритюра и сразу укладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. После обсушивания перекладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет томатный соус.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Как приготовить домашние куриные наггетсы в кукурузных хлопьях?

    Кукурузные хлопья отлично подходят в качестве панировки для наггетсов. Хрустящая корочка с ними получается, пожалуй, даже интереснее и вкуснее, чем с классическими пшеничными панировочными сухарями. Хлопья выбираем те, что без добавления сахара. Такие легко найти на прилавке диетического отдела питания практически в любом магазине. Готовые наггетсы вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Их удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Хлопья кукурузные – 6 ст.л.
  • Вода – 150 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
  • Перец красный острый – 1/3 ч.л.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Процесс приготовления:

    1. Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Если есть оставшиеся прожилки и пленки, их обязательно удаляем. Разрезаем филе на небольшие кусочки поперек волокон или полоски.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. В миску разбиваем яйцо, всыпаем указанное количество муки и вливаем воду.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Перемешиваем все вместе венчиком до однородности.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Добавляем в полученное тесто специи: черный молотый перец, красный острый перец, паприку и соль по вкусу. Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить пряности по всему объему кляра.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. Кукурузные хлопья помещаем в плотный полиэтиленовый пакет и прокатываем по нему скалкой – добиваемся измельчения крупных хлопьев на более мелкие частички. Как вариант, можно просто измельчить хлопья в чаше блендера, в этом случае крошка получится более мелкой, и корочка на готовых наггетсах будет менее структурной. Высыпаем хлопья в миску. Каждый кусочек филе обмакиваем в кляр, а затем сразу перекладываем в подготовленные кукурузные хлопья. Обваливаем заготовки в крошке с всех сторон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    6. В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрыло дно слоем в два сантиметра. Укладываем в горячее масло куриные заготовки в кукурузной крошке. Обжариваем наггетсы до образования румяной корочки со всех сторон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    7. Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь. Укладываем закуску на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. При желании можно посыпать зеленью.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления куриных наггетсов в чипсах

    Куриные наггетсы любят, наверное, все. Сочное куриное филе идеально сочетается с хрустящей панировкой и мало кого оставляет равнодушным. Добавляя к панировочным сухарям различные компоненты, можно играть со вкусом и каждый раз экспериментировать. В данном рецепте предлагаем использовать чипсы. Предварительно нужно измельчить их до получения крошки. Готовые наггетсы будут иметь выраженный картофельный привкус и особенно хрустящую рельефную корочку.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

  • Филе куриное – 400 гр.
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Чипсы картофельные – 20 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Процесс приготовления:

    1. Подготавливаем куриное филе: обсушиваем его бумажным полотенцем, вырезаем прожилки и пленки, если они есть. Для наггетсов идеально подходит куриная грудка, но можно приготовить эту закуску и из других частей птицы. Разрезаем филе на небольшие продолговатые кусочки.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Чипсы измельчаем в крошку среднего размера. Можно для этого использовать блендер, а можно просто пройтись по пакету с чипсами скалкой.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. В миске соединяем крошку из чипсов и панировочные сухари.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. В другую миску высыпаем муку и обваливаем в ней каждый кусочек куриного филе.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. В третью миску разбиваем яйцо, всыпаем щепотку соли и черный молотый перец, хорошенько взбалтываем вилкой. После обваливания в муке погружаем куриные заготовки в яичную массу.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    6. После этого выкладываем мокрые от яйца наггетсы в смесь сухарей и чипсов, обсыпаем сухой крошкой со всех сторон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    7. Таким образом обрабатываем все кусочки курицы.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    8. В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрыло дно слоем в один-полтора сантиметра. Укладываем в горячее масло куриные заготовки в чипсах. Обжариваем наггетсы до образования румяной корочки по две-три минуты с каждой стороны. Важно не передержать нежное филе на плите, чтобы не пересушить. Как только румяная корочка образуется, наггетсы готовы.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    9. Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце и даем лишнему впитаться в него.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    10. Укладываем закуску на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Дополнительно подаем кетчуп или любой другой любимый соус.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Наггетсы из куриного филе для детей в домашних условиях

    Дети никогда не откажутся от куриных наггетсов. Даже маленькие привереды с удовольствием едят сочную курочку в хрустящей румяной панировке. И если в заведениях фастфуда наггетсы не блещут идеальным составом, то в домашних условиях можно приготовить полностью здоровое блюдо и без опаски давать его детям.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

  • Грудка куриная – 600 гр.
  • Сухари панировочные – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Яйца – 4 шт.
  • Травы прованские – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Процесс приготовления:

    1. Куриную грудку освобождаем от кожи и костей, промываем и обсушиваем. Полученное филе обсушиваем разрезаем на продольные пластины, а их затем – на длинные полоски.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. В миску разбиваем яйца, добавляем к ним соль по вкусу, небольшую щепотку черного молотого перца и прованские травы. Хорошенько взбалтываем вилкой до однородного состояния.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Во вторую миску высыпаем муку, в третью – панировочные сухари. Каждую полоску куриного филе сначала обваливаем со всех сторон в муке, затем погружаем в яичную смесь, после чего хорошенько обсыпаем панировочными сухарями. Таким образом обрабатываем все кусочки грудки.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Форму или противень смазываем растительным маслом без запаха. Подготовленные наггетсы укладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до температуры 190 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение двадцати – двадцати пяти минут, пока на поверхности не зарумянится корочка.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. Готовые румяные наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Всегда удачным дополнением будет салат из свежих овощей и домашний кетчуп.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Простой и очень вкусный рецепт наггетсов из куриного фарша

    Наггетсы можно готовить не только из цельных кусочков куриного филе, но и из фарша. Такой вариант понравится тем, что любит более мягкую и нежную текстуру мяса. Волокон тут уже не ощущается, и мякоть закуски получается более нежной. Кроме того, с фаршем легко смешать любые дополнительные ингредиенты и придать наггетсам желаемый вкус. В данном случае предлагаем остановиться на сыре – это беспроигрышный вариант.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:              

  • Фарш куриный – 600 гр.
  • Сухари панировочные – 1 ст.
  • Мука – 1 ст
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания.
  • Процесс приготовления:

    1. Куриный фарш можно как готовый купить, так и приготовить в домашних условиях. В последнем случае можно быть полностью уверенным в качестве фарша и без опаски давать его детям.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Помещаем фарш в миску, разбиваем в него одно яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо смешиваем все ингредиенты и немного отбиваем массу руками, чтобы она стала чуть более вязкой.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Твердый сыр трем на крупной терке.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. В одну миску разбиваем два оставшихся яйца и тщательно взбалтываем их вилкой со щепоткой соли до однородности. Во вторую миску высыпаем муку. В третью помещаем панировочные сухари.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. Из куриного фарша формируем наггетсы желаемой формы. Хорошо обрабатываем их в ладонях, чтобы сгладить поверхность. Обкатываем заготовки в сырной стружке.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    6. После этого каждый наггетс обваливаем в муке, затем погружаем в яичную массу. В последнюю очередь обкатываем наггетсы в панировочных сухарях. Таким образом обрабатываем все наггетсы.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    7. В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрыло дно слоем в два-три сантиметра. Наггетсы должны свободно плавать во фритюре. Укладываем в уже горячее масло куриные заготовки в панировке. Обжариваем до образования румяной корочки по полторы-две минуты с каждой стороны.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    8. Важно не пережарить нежные изделия, чтобы не пересушить. Как только образуется золотистая корочка, наггетсы готовы.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    9. Готовые наггетсы извлекаем из фритюра и перекладываем на бумажное полотенце – лишний жир впитается в бумагу, и готовая закуска будет менее калорийной.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    10. Укладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде вместе и кетчупом или другим любимым соусом.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Сочные и хрустящие куриные наггетсы без панировочных сухарей

    Предлагаем очень интересную альтернативу панировочным сухарям для наггетсов, для которой не требуется даже яиц. Корочка, тем не менее, получается очень аппетитной и хрустящей, а куриная мякоть – невероятно сочной. Весь секрет – в поэтапной обработке кусочков филе мукой с применением воды. Приготовив наггетсы один раз по этому методу, возможно, возвращаться к классическим сухарям и не захочется.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 4.

    Ингредиенты:

  • Филе грудки – 2 шт.
  • Перец чили красный – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Имбирь сушеный – 2/3 ч.л.
  • Соль – 2/3 ч.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Вода – 30 мл.
  • Мука – 500 гр.
  • Масло растительное – для обжаривания.
  • Процесс приготовления:

    1. Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем его небольшими кусочками поперек волокон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Помещаем кусочки филе в миску. Высыпаем поверх специи: красный перец чили молотый, черный молотый перец, порошок сушеного имбиря и соль. Вливаем оливковое масло и воду в указанном количестве. Тщательно перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочке филе со всех сторон покрылся жидкостью и пряностями. Оставляем курицу на десять-пятнадцать минут для маринования.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. В широкую емкость с бортами высыпаем муку. Частями выкладываем прямо в муку промаринованные кусочки филе и обваливаем их со всех сторон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры. Обвалянные в муке кусочки филе складываем в дуршлаг и погружаем в воду на несколько секунд. Задача данного этапа – хорошо смочить муку на поверхности филе. После погружения в воду даем влаге немного стечь.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. Затем снова плотно обваливаем филе в муке. Чтобы стряхнуть ее избыток с поверхности, помещаем кусочки в другой сухой дуршлаг и стучим по краю ладонью – мука обсыпится.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    6. В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы свободно плавали и обжаривались со всех сторон. В полностью горячее масло погружаем частями панированные кусочки филе и жарим их семь-восемь минут при средней температуре, периодически переворачивая, чтобы сформировалась равномерная корочка. После обжаривания перекладываем готовые наггетсы на сито, чтобы лишнее масло стекло.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    7. Готовые наггетсы укладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    8. Филе в такой панировке получается очень нежным и сочным. С хрустящей пшеничной корочкой – идеальное сочетание.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Как приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе дома?

    Предлагаем довольно быстрый и совершенно простой рецепт наггетсов, которые получаются такими же вкусными, как в Макдональдсе. Очевидное преимущество домашних наггетсов в том, что вы сами можете полностью контролировать состав блюда, и его качество никогда не вызовет сомнений. Особенно это важно, если в семье есть дети. Чтобы не перегружать желудок, подавать наггетсы лучше всего с легким овощным гарниром и домашним томатным соусом – это вкусно и полезно.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 4.

    Ингредиенты:

  • Филе грудки – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – ½ ст.
  • Сухари панировочные – 1 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для обжаривания.
  • Процесс приготовления:

    1. Филе куриной грудки обсушиваем бумажным полотенцем, срезаем все пленки и жилки, если они есть. Затем нарезаем мясо небольшими тонкими кусочками поперек волокон.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Складываем кусочки филе в миску, посыпаем их солью и черным молотым перцем по вкусу и перемешиваем руками. Оставляем на пять-десять минут при комнатной температуре, чтобы филе немного промариновалось.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Пока филе маринуется, в одну миску разбиваем яйца, добавляем к ним немного соли и хорошенько взбалтываем вилкой до однородного состояния. Во вторую миску высыпаем муку, в третью – панировочные сухари.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Каждый кусочек куриного филе сначала обваливаем со всех сторон в муке, затем погружаем в яичную массу, после чего хорошенько обсыпаем панировочными сухарями. Избыток сухарей стряхиваем, чтобы крошки потом не пригорали в масле. Таким образом обрабатываем все кусочки грудки.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    5. В сковороде разогреваем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы оно покрывало дно посуды слоем в один сантиметр. Подготовленные наггетсы укладываем в уже горячее масло и обжариваем по две-три минуты с каждой стороны до румяной корочки.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    6. Готовые горячие наггетсы перекладываем из сковородки с маслом на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переносим кусочки на сервировочную тарелку и подаем к столу. Отличным гарниром послужит салат из свежих овощей и домашний кетчуп.Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Приятного аппетита!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *