Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

Приготовить сырники можно различными способами, но сейчас речь пойдёт о тех рецептах, в ингредиентах которых нет ни грамма муки. Благодаря этому, блюдо получается диетическим, и им могут наслаждаться даже те, кто придерживается правильного питания. От недостатка одного из компонентов сырники не теряет свой вкус, а наоборот получаются очень воздушными и нежными.

Сырники из творога без муки на сковороде

Элементарный вариант приготовления сырников без добавления муки и с минимальным количеством манки в составе. Такое блюдо идеально подходит для детского меню, а также для тех людей, кто придерживается правильного питания и следит за своей фигурой.

Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

  • Творог 600 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Сахар-песок  по вкусу
  • Манная крупа 1 ст.л.
  • Ванилин 10 гр.
    1. Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

      Приготовим основу: в глубокой тарелке соединяем творог, перетираем его вилкой до однородности, далее добавляем одно яйцо, сахарный песок, ванилин, соль и одну ложку манки. Убираем в сторону на 15 минут для того, чтобы манка набухла.

    2. Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

      Влажными руками формируем шарики и слегка придавливаем к поверхности присыпанной манной крупой.

    3. Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

      Творожные заготовки обжариваем на масле около 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне – до образования румяной корочки. Рекомендуется накрывать крышкой на минуту при обжарке с одной и второй стороны.

    4. Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

      Горячие сырники выкладываем на тарелку и даем немного времени остыть – это необходимо для того, чтобы кругляшки лучше сохранили свою форму.

    5. Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

      При подаче сервируем сметаной и ягодным вареньем. Готовьте в свое удовольствие!

    Пышные сырники без муки в духовке

    Хочется его-то вкусненького, но вы следите за фигурой? Приготовим невероятно воздушные и вкусные сырники без добавления муки и масла, ведь термическую обработку они будут проходить в духовом шкафу, что значительно снижает их калорийность.

    Время готовки – 40 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 2.

    Ингредиенты:

  • Творог – 250 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Манка – 1,5 ст.л.
  • Ванилин – ½ ч.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Для приготовления «теста» в чашу стационарного блендера выкладываем 250 грамм сухого творога.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    2. Туда же разбиваем два средних яйца.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    3. Следом в чашу засыпаем около двух столовых ложек сахарного песка – пробуйте и регулируйте количество по своему вкусу.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    4. Также не забываем добавить несколько ложек сметаны, лучше всего использовать домашнего приготовления.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    5. Для придания готовому блюду сладкого аромата – всыпаем немного ванилина.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    6. Самое время запустить блендер – перебиваем творожную массу до получения однородной консистенции.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    7. После, в чашу добавляем немного манной крупы и снова все взбиваем.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    8. «Тесто» готово – самое время включить духовку на 190 градусов.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    9. Разливаем массу по формочкам для кексов, но не до самого верха. Пустой оставляем ¼ часть от объема формы, так как сырники поднимутся в процессе выпекания.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    10. Отправляем заготовки в горячую духовку примерно на 20-25 минут.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    11. Готовые сырники перекладываем в тарелочки и подаем к столу. Приятного аппетита!Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    Простой и вкусный рецепт сырников без муки с манкой

    Главный секрет приготовления идеальных сырников с хрустящей корочкой снаружи с воздушной серединкой заключается в том, что не только в «тесто» нужно добавлять манку, но еще и панировать в ней шайбочки перед жаркой либо запеканием.

    Время готовки – 20 мин.

    Время приготовления – 10 мин.

    Порции – 10 шт.

    Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.
  • Крупа манная – 7 ст.л.
  • Яйцо – 1 ст.л.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Процесс приготовления:

    1. Начнем с готовки «теста»: в глубокой пиале соединяем сухой творог, яйцо, сахарный песок и ванилин – хорошенько перемешиваем все компоненты.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    2. В полученную массу засыпаем 4 столовых ложки манной крупы и снова размешиваем. Емкость убираем в сторону на 10 минут для того, чтобы манка успела разбухнуть.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    3. По истечении времени начинаем формовку. Влажными руками лепим шайбочки среднего размера и панируем в оставшейся крупе.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    4. В сковородке разогреваем немного масла и обжариваем заготовки по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне – до образования румяной корочки.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    5. В горячем виде подаем сырники к столу. Прекрасно сочетаются с охлажденной сметаной и ягодными джемами. Приятного аппетита!Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    Как приготовить сырники без муки и манки?

    Вашему вниманию представляется рецепт необычного и очень красивого десерта – сырника с прослойкой из красочного клубничного желе. Такое блюдо точно не оставит никого равнодушным, к тому же, в состав творожной массы не входит ни мука, ни манка, а готовится основа в духовом шкафу – без добавления масел.

    Время готовки – 3 ч. 15 мин.

    Время приготовления – 25 мин.

    Порции – 4.

    Ингредиенты:

    Для слоя из творога:

  • Творог – 350 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 4 ст.л.
  • Пудинг (ванильный) – 40 гр.
  • Сметана – 100 мл.
  • Для желе:

  • Клубника – 500 гр.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Вода – 70 мл.
  • Желе (клубничное либо лимонное) – 1 упаковка.
  • Для основы десерта:

  • Печенье (прямоугольное) – 200 гр.
  • Процесс приготовления:

    1. Начинаем с готовки слоя из творога или большого сырника – в чашу блендера выкладываем 350 грамм творога.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    2. Вбиваем туда же два яйца и всыпаем пару ложек сахарного песка.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    3. Следующим шагом засыпаем одну упаковку сухого пудинга.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    4. И пару ложек сметаны любой жирности (чем больше процент содержания жира – тем вкуснее).Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    5. Все ингредиенты перебиваем блендером до однородной консистенции без комочков.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    6. В форму для запекания (диаметр 25 сантиметров) плотно друг к другу выкладываем печенье (подойдет самое простое) – основа десерта сформирована.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    7. Поверх основы выкладываем массу из творога и разравниваем ее при помощи лопатки. Отправляем форму в духовку на 30-35 минут при температуре 170 градусов.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    8. Через полчаса основа из творога и печенья готова – даем время полностью остыть.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    9. Пока наш плоский сырник охлаждается – в горячей воде разводим пакетик желе.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    10. Клубнику хорошенько промываем, обсушиваем, удаляем хвостики и кладем в чашу блендера.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    11. Ягоды слегка припорашиваем сахаром для нейтрализации кислоты.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    12. Измельчаем красные ягодки до состояния пюре.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    13. Слегка остывшее желе вливаем в массу из клубники.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    14. Перебиваем ягоды с желе снова – получаем воздушную массу для второго слоя нашего оригинального десерта.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    15. Когда творожный слой полностью остыл – выливаем на него ягодное желе.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    16. Форму ставим в холодильную камеру минимум на три часа, а лучше на ночь для полного застывания конечного слоя.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    17. Охлажденный сырник с клубничным желе нарезаем на порционные кусочки.

    18. Каждую порцию украшаем листиками свежей мяты, наливаем горячий чай и наслаждаемся. Приятного аппетита!Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    Диетические сырники без муки и сахара

    Когда все идеи для приготовления вкусных завтраков закончились – готовим низкокалорийные, но до безумия вкусные сырники без грамма муки сахарного песка. Будьте уверены, что эти творожные лепешки обязательно понравятся и взрослым, и детям.

    Время готовки – 20 мин.

    Время приготовления – 10 мин.

    Порции – 2.

    Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Изюм – 30 гр.
  • Хлопья овсяные – 50 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Процесс приготовления:

    1. Для того чтобы «замесить тесто» в глубокой тарелке соединяем одну упаковку творога, яйцо и овсяные хлопья.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    2. Изюм заливаем крутым кипятком для того, чтобы он стал более мягким.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    3. Через 10 минут сливаем излишки воды из сухофруктов и отправляем к творогу – все компоненты тщательно перемешиваем (рекомендуется воспользоваться блендером для получения гладкой массы без комочков).Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    4. Творожное тесто должно иметь вязкую консистенцию.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    5. В сковородке разогреваем небольшое количество масла и на нем обжариваем сырники, сформированные влажными руками, примерно по 3-5 минут с каждой стороны до румяности.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    6. К столу диетические сырники подаем в горячем виде, по желанию сервируем натуральным греческим йогуртом. Приятного аппетита!Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    ПП сырники из рисовой муки

    Для приготовления безумно вкусных и низкоуглеводных сырников необходимо выбирать творог с минимальным содержанием жиров, так в нем гораздо меньше влаги. А при замене пшеничной муки рисовой значительно снижается гликемический индекс.

    Время готовки – 30 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 2.

    Ингредиенты:

  • Творог – 180 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука рисовая – 40 гр.
  • Сахар-песок – 1.5 ч.л.
  • Ванилин – 1 щепотка.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Разрыхлитель теста – ½ ч.л.
  • Масло растительное – 1/3 ч.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Изначально подготавливаем необходимые продукты: отмеряем нужное количество сыпучих ингредиентов.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    2. Для приготовления теста перетираем творог через сито и к нему добавляем соль, яйцо, муку рисовую, ванилин, разрыхлитель и сахарный песок.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    3. Тщательно перемешиваем все составляющие массы до однородной консистенции. В случае если тесто получается жидковатым – подсыпаем еще немного муки.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    4. Сковороду смазываем небольшим количеством масла, а влажными руками формируем сырники – сразу же выкладываем их на горячую сковороду. Жарим с двух сторон примерно по 4 минуты до образования золотистой корочки.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    Как испечь вкусный сырники без муки и яиц?

    Не многие знают, но приготовить сырники возможно без добавления куриных яиц, а также с минимальным содержанием пшеничной муки, которую, кстати, можно заменить рисовой или миндальной. Десерт, приготовленный по этому рецепту, всегда получается очень вкусным, нежным и воздушным!

    Время готовки – 25 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 2.

    Ингредиенты:

  • Творог 5% — 350 гр.
  • Крупа манная – 3 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Готовим творожную основу будущих сырников: в пиале соединяем одну упаковку творога, соль, сахарный песок и манную крупу.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    2. Компоненты хорошенько перемешиваем и даем 10-15 минут «отдохнуть», чтобы крупицы манки успели набухнуть.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    3. После, делим массу на 6 равных частей и влажными руками формируем шарики.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    4. Для формирования ровных сырников, слегка приплёскиваем каждый шар и придаем форму шайбы – каждую заготовку обваливаем в небольшом количестве муки.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    5. В сковороде разогреваем буквально одну столовую ложку масла и обжариваем шайбочки около 3 минут с каждой стороны до образования аппетитной и хрустящей корочки.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    6. Горячие сырники выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы бумага впитала излишки масла.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    7. Сервируем блюдо свежими ягодами, белой тягучей сгущенкой и наслаждаемся. Приятного аппетита!Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    Пышные и нежные сырники с крахмалом без муки

    Все знают рецепты сырников с пшеничной мукой, но существует множество вариаций, например, с манкой, рисовой мукой и даже крахмалом. Сегодня мы остановимся на последнем, ведь сырники, в которые добавляют именно крахмал, имеют очень приятную текстуру и вкус.

    Время готовки – 30 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 2.

    Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Процесс приготовления:

    1. Готовим основу будущих сырников. В чашу блендера выгружаем одну пачку сухого творога.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    2. Туда же добавляем совсем немного кукурузного крахмала, сахарный песок и вбиваем яйцо.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    3. Перебиваем все компоненты до однородности. В случае если масса получается слишком густой – добавляем пару чайных ложек натурального йогурта или нежирной сметаны, если слишком жидкой – еще одну ложку крахмала.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    4. В сковороду кладем сливочное масло – топим и выкладываем ложкой массу из творога.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    5. Обжариваем заготовки примерно по 4-5 минут с двух сторон.Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    6. Перекладываем горячие сырники с добавлением крахмала на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!Сырники без муки – 8 пошаговых рецептов приготовления

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *