Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

Тесто для пиццы на кефире – очень нежное и эластичное. Готовый продукт легко раскатывается и принимает нужную форму, поэтому с ним очень легко работать.  Чтобы замешать качественное домашнее тесто на кефире, воспользуйтесь проверенными рецептами с пошаговым описанием процесса. Справятся даже новички.

Тесто на кефире без дрожжей для домашней пиццы

Кефирное тесто для пиццы без использования дрожжей быстро и легко готовится в домашних условиях. Попробуйте сочную и аппетитную заготовку для вашего блюда.

Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

  • Мука 3.5 ст.
  • Кефир 1 ст.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар-песок ½ ч.л.
  • Сода пищевая 1.5 ч.л.
  • Масло растительное 70 мл.
    1. Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

      Просеиваем муку в глубокую миску. Смешиваем ее остальными сухими продуктами: содой, солью и сахаром.

    2. Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

      Кефир лучше заранее достать их холодильника и подготовить, чтобы он не был ледяным в момент приготовления. Аккуратно замешиваем массу до получения однородной массы.

    3. Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

      Добавляем растительное масло и тщательно разминаем тесто. Формируем из него круглый мягкий ком.

    4. Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

      Полученный ком из теста оставляем на 10-15 минут, а после посыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт. Тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово!

    Тесто на кефире для пиццы в духовке на противне

    Тесто для домашней пиццы проще всего приготовить на кефире. Заготовка выйдет нежной и приятной по вкусу. Удобно выпекать в духовке, а вкус блюда порадует вас не меньше, чем меню из пиццерии.

    Время готовки: 25 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 550 гр.

    Ингредиенты:

  • Мука – 2,5 ст.
  • Кефир – 250 мл.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Просеиваем муку в глубокую миску. Сюда же добавляем соль и соду. Размешиваем.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. В сухую смесь медленно вливаем кефир, добавляем две ложки растительного масла. Аккуратно размешиваем до однородного состояния и настаиваем 5-10 минут.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. «Отдохнувшую» заготовку раскатываем скалкой в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выкладываем тесто на противень и приступаем к приготовлению домашней пиццы. Готово!Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы

    Дрожжевое тесто для пиццы на кефире выходит особенно сочным и приятным по вкусу. Заготовка понятная в исполнении, она станет идеальной основой для вашего домашнего угощения.

    Время готовки: 1 час 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 800 гр.

    Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Сухие дрожжи соединяем с сахаром. Заливаем смесь тремя столовыми ложками теплой воды, тщательно размешиваем и оставляем на 10 минут.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль. Сюда же выливаем кефир, растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно размешиваем массу.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Готовый ком из дрожжевого теста на кефире ставим в теплое место на час. Накрываем заготовку пищевой пленкой.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. За час тесто увеличится в размере и будет полностью готово для дальнейшего применения.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Быстрый рецепт теста для домашней пиццы

    Тесто для домашней пиццы – это быстрее и проще, чем может показаться. Попробуйте приготовить по универсальному рецепту, на который вы потратите не больше 20 минут.

    Время готовки: 20 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 800 гр.

    Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сода – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Муку просеиваем 2-3 раза для большей воздушности продукта. Добавляем соду и соль. Аккуратно размешиваем руками или ложкой.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Делаем в муке углубление. Разбиваем в него яйцо и вливаем кефир. Тщательно размешиваем массу, чтобы все продукты соединились друг с другом, а комочки исчезли.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. В замешанное тесто наливаем две столовые ложки масла. Замешиваем продукт в круглый однородный ком.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Настаиваем тесто 5-10 минут и приступаем к дальнейшему приготовлению пиццы. Тесто по быстрому рецепту готово!Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Жидкое тесто для пиццы на кефире

    Оригинальный вариант домашней основы для пиццы – это жидкое тесто на кефире. Заготовка очень быстрая и простая в исполнении. В готовом виде продукт выходит тонким и хрустящим.

    Время готовки: 20 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 800 гр.

    Ингредиенты:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 3 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Разбиваем в глубокую тарелку яйца. Добавляем к ним соль и взбиваем смесь 1-2 минуты до однородности.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Вливаем к яйцам кефир и растительное масло. Тщательно размешиваем. Все продукты должны хорошенько перемешаться между собой.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Просеиваем муку и старательно замешиваем тесто. Оно должно выйти жидковатым, мягким и тягучим. Готово! Подходит как для духовки, так и для сковороды.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Простой рецепт теста на кефире для пиццы на сковороде

    Быстрое тесто для пиццы на сковороде получается сочным и нежным. Кефир делает заготовку еще более сытной. Попробуйте оригинальный рецепт для ваших кулинарных идей.

    Время готовки: 20 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Порций – 800 гр.

    Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Яйцо взбиваем венчиком, добавляем к нему соль и майонез. Продолжаем размешивать, чтобы соединить продукты.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Вливаем к смеси не слишком холодный кефир и растительное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Начинаем медленно просеивать муку. Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и гладким.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Выкладываем полученный продукт на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты на слабом огне. Готово!Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Тесто на кефире без яиц для пиццы в домашних условиях

    Простое домашнее тесто для пиццы часто готовят без яиц. Добавление кефира сделает продукт более нежным и ярким по вкусу. Попробуйте рецепт для вашего сытного угощения.

    Время готовки: 35 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Порций – 750 гр.

    Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Муку просеиваем в глубокую посуду. Аккуратно смешиваем продукт с сахаром и солью.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Делаем небольшую ямку в мучной смеси и вливаем туда кефир комнатной температуры. Ложкой подхватываем муку и замешиваем с жидким ингредиентом.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. После недолгого замешивания, вливаем две столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тщательно руками до получения мягкого и тягучего теста.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Тесто для пиццы на кефире без яиц готово. Успехов в дальнейшем приготовлении блюда!Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Пышное и мягкое тесто для пиццы на кефире с содой

    Тесто для пиццы на кефире с содой выходит очень пышным и мягким. Продукты дают хорошую реакцию, поэтому легко обойтись без добавления дрожжей. Попробуйте домашнюю основу по простому рецепту.

    Время готовки: 35 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Порций – 750 гр.

    Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Муку просеиваем с содой несколько раз. Это сделает будущее тесто более пышным и воздушным.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Добавляем к муке соль и вливаем не слишком холодный кефир. Делаем это медленно, чтобы успевать размешивать массу во избежание комочков.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Выливаем к массе растительное масло и вымешиваем уже руками до полной готовности.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Даем заготовке немного полежать и получаем пышное тягучее тесто для пиццы из кефира и соды. Готово!Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Тонкое тесто на кефире для пиццы в хлебопечке

    Приготовление теста для пиццы в хлебопечке – это удобный и простой вариант. Вам потребуется только загрузить нужные ингредиенты, а все остальное будет сделано за вас. Заготовка на кефире порадует вас своим мягким и воздушным продуктом.

    Время готовки: 1 час 40 минут

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Порций – 850 гр.

    Ингредиенты:

  • Мука – 3,5 ст.
  • Кефир – 1,5 ст.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. В контейнер хлебопечки насыпаем муку, к ней добавляем сахар, соль и растительное масло. Размешивать продукты не нужно.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Заливаем сухие ингредиенты кефиром. Сверху посыпаем сухими дрожжами. Устанавливаем режим «тесто» и оставляем заготовку на 1,5 часа.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Спустя время тесто будет полностью готово к применению. Достаем его, посыпаем небольшим количеством муки и раскатываем при помощи скалки.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Сочное и аппетитное тесто для пиццы получается из кефира и сметаны. Заготовка очень простая в исполнении. Рецепт порадует своим вкусом ваших домашних и гостей. Берите на заметку!

    Время готовки: 25 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций – 700 гр.

    Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2,5 ст.
  • Кефир – 150 мл.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Сода – 0,1 ч.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Разбиваем яйцо, высыпаем к нему сахар и соль, добавляем сметану. Тщательно размешиваем и слегка взбиваем до однородности.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    2. Смешиваем кефир с содой и выливаем продукт к яичной смеси. Размешиваем.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    3. Постепенно просеиваем муку и сразу же ее вмешиваем, чтобы избежать комочков. После того, как высыпали всю муку, вымешиваем тесто руками до готовности.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    4. Получаем мягкий и жирный ком теста для пиццы. Даем ему полежать 5-10 минут, а затем можно использовать в дальнейшей готовке.Тесто для пиццы на кефире — 10 рецептов с пошаговыми фото

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *