Домашний плавленный сыр

Многие любят нежный плавленый сыр. Но не секрет, что в промышленных сырах слишком много насыщенных жиров и соли. Так что из полезного продукта он превращается в калорийное лакомство.

Но вы можете приготовить его сами, сохранив все полезные свойства.

Ингредиенты:

Творог — 400 гр
Сливочное масло — 50 гр
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Творог, желательно домашний, протираем ложкой через сито.
2. Добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. Добавляем специи. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет — добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.

Похожее:

Бастурма из говядины — 6 рецептов в домашних условиях Черная смородина без варки на зиму — 7 рецептов перетертой смородины с сахаром Варенье из кабачков — 10 рецептов на зиму с лимоном, апельсином Варенье-пятиминутка из жимолости на зиму — 8 рецептов с фото пошагово Куриные отбивные в духовке – 9 пошаговых рецептов приготовления Варенье из сливы без косточек на зиму – 10 простых рецептов Грудинка в луковой шелухе — 8 рецептов в домашних условиях Стейк из свинины – 10 пошаговых рецептов на сковороде Джем из вишни – 8 пошаговых рецептов на зиму Икра из зелёных помидоров на зиму — 5 очень вкусных рецептов Перец в масле на зиму – 8 пошаговых рецептов Салат из капусты, перца и моркови на зиму – 5 пошаговых рецептов Котлеты из говяжьей печени — 8 пошаговых рецептов приготовления Печеночный торт из свиной печени — 9 простых пошаговых рецептов Салат с креветками и ананасами – 6 самых вкусных рецептов Пицца из слоеного теста в духовке – 10 рецептов в домашних условиях Фриттата — 8 пошаговых рецептов приготовления Пирог на скорую руку — 10 рецептов в духовке Компот из ревеня — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Жареные лисички с картошкой на сковороде — 5 пошаговых рецептов Рыба с овощами, запеченная в духовке — 10 рецептов приготовления