Сыр Филадельфия в домашних условиях

Сыр Филадельфия – это невероятно вкусный и нежный сыр мягкого сорта, который каждый может приготовить в домашних условиях. Готовый продукт часто используют для приготовления кремов, ролов, бутербродов и других угощений. Чтобы побаловать себя домашней Филадельфией, рекомендуем взять на заметку проверенную кулинарную подборку из семи пошаговых рецептов.

Сыр Филадельфия из сметаны в домашних условиях получается очень нежным, вкусным и воздушным. Приготовить его сможет каждый, на это вы не потратите много сил. Чтобы продукт наверняка получился, рекомендуем воспользоваться проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки.

Сыр Филадельфия в домашних условиях

  • Сметана 300 гр. (жирная)
  • Йогурт 280 гр.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сок лимонный 1 ч.л.
    1. Сыр Филадельфия в домашних условиях

      Отмеряем все продукты в нужном количестве. В глубокую миску отправляем сметану, йогурт. Всыпаем чайную ложку соли.

    2. Сыр Филадельфия в домашних условиях

      Вливаем немного лимонного сока и хорошо все перемешиваем лопаткой.

    3. Сыр Филадельфия в домашних условиях

      На сито кладем несколько слоев марли или вафельное полотенце. Выливаем сюда сметанную массу.

    4. Сыр Филадельфия в домашних условиях

      Прикрываем заготовку марлей или полотенцем. Сверху устанавливаем груз около одного килограмма. Ставим в холодильник на 12 часов или держим одни сутки.

    5. Сыр Филадельфия в домашних условиях

      Спустя указанное время достаем заготовку из холодильника.

    6. Сыр Филадельфия в домашних условиях

      Аккуратно разворачиваем полотенце или марлю. Полученный продукт перекладываем в удобную посуду.

    7. Сыр Филадельфия в домашних условиях

      Сыр Филадельфия из сметаны в домашних условиях готов. Угощайтесь!

    Домашний сыр Филадельфия из кефира

    Домашний сыр Филадельфия из кефира получается очень нежным и воздушным. Используйте продукт для приготовления бутербродов, праздничных закусок или десертов. Для приготовления мягкого сыра своими руками используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

    Время готовки – 1 сутки

    Время приготовления – 20 минут

    Порции – 250 гр.

    Ингредиенты:

  • Кефир жирный – 1 л.
  • Соль морская – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – 1 щепотка.
  • Травы и пряности – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Отмеряем указанное количество кефира.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 2. Подготовим необходимые специи. Травы и пряности можно выбрать по вкусу или вовсе обойтись без них.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 3. Выливаем литр кефира в большую миску. Добавляем сюда соль и специи. Перемешиваем содержимое.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 4. Переливаем кефирную смесь в целлофановый пакет, плотно завязываем его и отправляем в морозильную камеру. Замораживаем заготовку до ледяных кристаллов.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 5. Спустя время замороженный кефир извлекаем из пакета и перекладываем на сито с марлей. Обворачиваем продукт и накрываем грузом. Оставляем на ночь. Даем стечь сыворотке.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 6. После заготовку перекладываем в удобную посуду и перемешиваем.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 7. Домашний сыр Филадельфия из кефира готов.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Сыр Филадельфия из молока

    Сыр Филадельфия из молока выходит невероятно нежным и воздушным. Используйте заготовку для приготовления бутербродов, праздничных закусок или десертов. Для приготовления мягкого сыра в домашних условиях используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

    Время готовки – 45 минут

    Время приготовления – 15 минут

    Порции – 350 гр.

    Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир – 0,5 л.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Выливаем молоко в сотейник или кастрюлю. Ставим на умеренный огонь.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 2. Добавляем в молоко сахар и соль.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 3. Отмерим нужное количество кефира.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 4. Когда молоко начнет кипеть, вливаем в кастрюлю кефир комнатной температуры. Постоянно помешиваем содержимое, пока молоко не начнет сворачиваться. Выключаем плиту.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 5. Переливаем заготовку на сито, устланное несколькими слоями марли.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 6. Завязываем узелок и подвешиваем его с сырной массой на 15 минут. Даем стечь жидкости.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 7. В это время соединяем куриное яйцо с лимонным соком.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 8. Взбиваем до пышной пены.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 9. Яичную массу отправляем в сырную.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 10. Взбиваем заготовку до однородности и отправляем охлаждаться в холодильник.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 11. Сыр Филадельфия из молока готов. Можно пробовать!Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Филадельфия из замороженного кефира

    Филадельфия из замороженного кефира получается очень нежным и приятным по вкусу. Используйте готовый продукт для приготовления бутербродов, различных закусок или десертов. Для приготовления мягкого сыра своими руками, используйте проверенный рецепт из нашей кулинарной подборки.

    Время готовки – 1 сутки

    Время приготовления – 15 минут

    Порции – 220 гр.

    Ингредиенты:

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Пакет кефира замораживаем в морозильной камере.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 2. После пакет аккуратно срезаем. Замороженный продукт извлекаем.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 3. В сито укладываем несколько слоев марли. Выкладываем замороженный кефир и накрываем марлей . Отправляем заготовку в холодильник.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 4. Спустя время кефир растает, а сыворотка стечет через сито. После этого на заготовку устанавливаем небольшой груз.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 5. Держим продукт в таком положении одни сутки.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 6. После извлекаем сыр из марли и перемешиваем.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 7. Филадельфия из замороженного кефира готова. Намазывайте на хлеб и угощайтесь!Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Сыр Филадельфия из ряженки

    Сыр Филадельфия из ряженки – это очень нежный и воздушный продукт. Используйте заготовку для приготовления бутербродов, праздничных закусок или десертов. Для приготовления мягкого сыра своими руками используйте проверенный рецепт из нашей кулинарной подборки.

    Время готовки – 1 сутки

    Время приготовления – 15 минут

    Порции – 200 гр.

    Ингредиенты:

  • Ряженка 4% – 1 пакет.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Берем необходимое количество ряженки. Удобнее всего использовать продукт в пакетах.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 2. Отправляем основной ингредиент в морозильную камеру.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 3. Извлекаем ряженку только тогда, когда полностью застынет.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 4. Аккуратно разрезаем пакет и перекладываем замороженный продукт на сито с марлей в несколько слоев.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 5. Оставляем заготовку остывать в таком положении.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 6. Даем полностью стечь сыворотке. После продукт можно перемешать с солью и измельченной зеленью.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 7. Сыр Филадельфия из ряженки готов. Угощайтесь!Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Сыр Филадельфия из йогурта

    Сыр Филадельфия из йогурта – очень яркая идея для ваших домашних кулинарных процессов. Мягкий сыр получается очень нежным и приятным по вкусу. Он идеально подойдет для приготовления различных закусок или аппетитных рецептов. Обязательно берите на заметку!

    Время готовки – 15 часов

    Время приготовления – 15 минут

    Порции – 250 гр.

    Ингредиенты:

  • Йогурт – 500 гр.
  • Сметана – 400 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 2. В глубокой миске соединяем йогурт со сметаной. Перемешиваем венчиком до однородности.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 3. Добавляем в массу соль и лимонный сок. Снова все перемешиваем.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 4. Дальше заготовку переливаем в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Заготовку устанавливаем над любой подходящей миской. Сюда будет стекать сыворотка.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 5. Заворачиваем массу марлей. Сверху устанавливаем тарелку и ставим небольшой груз. Помещаем все это в холодильник на 12 часов или на ночь.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 6. Спустя время разворачиваем марлю. Полученную массу перемешиваем и перекладываем в удобную емкость.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 7. Сыр Филадельфия из йогурта готов!Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Домашний сыр Филадельфия из сметаны и лимона получается очень нежным и воздушным. Используйте продукт для приготовления бутербродов, праздничных закусок или десертов. Для приготовления мягкого сыра своими руками используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

    Время готовки – 13 часов

    Время приготовления – 15 минут

    Порции – 250 гр.

    Ингредиенты:

  • Сметана 20% – 200 гр.
  • Лимонный сок – 0,5 ч.л.
  • Йогурт натуральный – 500 мл.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку. Также нам понадобится марля и чистая плотная ткань.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 2. Марлю складываем в несколько слоев и застилаем ею дуршлаг, который устанавливаем над кастрюлей.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 3. На марлю стелем плотную ткань. Она нужна, чтобы сыр приобрел аккуратную текстуру.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 4. Выкладываем на ткань йогурт.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 5. Дальше добавляем сметану.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 6. Аккуратно перемешиваем все венчиком.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 7. Всыпаем немного соли и вливаем немного лимонного сока. Снова перемешиваем.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 8. Закрываем заготовку краями плотной ткани.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 9. Прижимаем заготовку блюдцем, на которое устанавливаем небольшой груз.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 10. Ставим конструкцию в холодильник на 12 часов. После раскрываем ткань и извлекаем готовый продукт.Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Шаг 11. Домашний сыр Филадельфия из сметаны и лимона готов. Можно угощаться!Сыр Филадельфия в домашних условиях

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *