Закуски для новогоднего стола

Предлагаем вам отличную подборку холодных мини-закусок на новогодний или рождественский стол.

Канапе с бужениной и огурцами

хлеб — 10 ломтиков
буженина — 20 шт.
сливочный сыр — 100 гр
маслины — 20 шт.
укроп
огурцы — 3 шт.

Хлеб обжарить и намазать сыром. Сыр нужен для того, чтобы канапе держалось и не теряло форму. Сверху положить буженину, закрепить шпажкой, на неё надеть огурец и оливку.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

ветчина — 200 гр
твёрдый сыр — 100 гр
чеснок — 2 дольки
майонез
зелень

Сыр натереть и смешать с тёртым чесноком и майонезом.

Свернуть рулетики из ветчины с сырной начинкой.

Также можно фаршировать сыром яйца, выкладывать его на тарталетки, крекеры, помидоры, болгарский перец.

Канапе с колбасой

хлеб
колбаса — 200 гр
помидоры черри
сливочный сыр — 150 гр
листья салата
зелень

Багет нарезать ломтиками и намазать сыром.

Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата.

Нанизать на зубочистки ломтики колбасы.

Помидоры черри разрезать пополам и украсить канапе.

Фаршированные яйца

яйца
сливочный сыр
красная рыба
икра
зелень
сливочное масло

Варёные яйца разрезать пополам, вытащить желток.

В часть белков вложить сливочный сыр, сверху выложить рыбу.

Смешать желтки с маслом, выложить в оставшиеся белки, сверху выложить икру.

Канапе с рыбой
тунец
креветки
красная рыба
овощи свежие
спаржа
сливочный сыр

На тарталетки выложить на выбор:
— сливочный сыр с тунцом

— взбить в блендере красную рыбу, выложить мус, сверху крветку

— мелко порезать овощи и красную рыбу, салат выложит в тарталетки.