Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

Закуски на Новый год 2023 – это всевозможные нарезки мясных продуктов, овощей с фруктами и оформленные в виде бутербродов, тарталеток, рулетиков с начинкой. К ним есть требования: оригинальность, красивый внешний вид, эффектная сервировка и конечно, особенный вкус. Подают закуски перед основными блюдами, и каждая хозяйка выбирает их по своему вкусу.

Новогодняя закуска «Мандаринка с курицей»

«Мандаринка с курицей» хотя и соответствует традиционному салату, но, оформленная оригинально и необычно, украсит ваш новогодний стол и порадует гостей как внешним видом, так и вкусом. В основе салата отварное куриное филе, яйцо и сыр. Кожура «мандарина» – отварная морковь с чесноком.

Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

  • Куриное филе 150 гр. отварного
  • Яйцо куриное 2 шт. отварных
  • Морковь 2 шт. отварных
  • Сыр 100 гр.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Майонез столовый молочный 60 гр.
  • Соль  по вкусу
  • Специи для курицы  по вкусу
    1. Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

      Заранее отваренное куриное мясо очень мелко нарежьте острым ножом или измельчите блендером. На терку измельчите отваренные вкрутую яйца и кусочек твердого сыра. Измельченные ингредиенты переложите в салатницу, по своему вкусу посыпьте солью и специями, добавьте майонез и ложкой хорошо перемешайте.

    2. Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

      Из этой салатной массы руками аккуратно сформируйте одинаковые шарики размером с мандарин.

    3. Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

      Отваренную морковь очистите от кожуры, измельчите на мелкой терке и максимально отожмите из нее жидкость. К морковной массе добавьте измельченный на чесночнице зубок чеснока и перемешайте. На пищевую пленку в виде тонкой лепешки, уложите немного моркови и в нее аккуратно заверните шарики салата в виде мандаринки.

    4. Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

      Затем сформированные «мандаринки» декорируйте листочками любой зелени. Блюдо подайте к столу охлажденным. Приятного аппетита!

    Закуска «Елочка» на праздничный стол

    Нарядным и вкусным атрибутом новогоднего стола может быть у вас закуска в виде съедобной «ёлочки» на основе салата. Готовим салат из простых ингредиентов, подобных оливье, но оформляем в форме красивой елочки, декорируем по своему вкусу, что понравится, как взрослым, так и детям.

    Время готовки: 1 час.

    Время приготовления: 20 минут.

    Порции: 2.

    Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 гр.
  • Картофель – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Зеленый горошек – ½ банки.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Майонез – 100 гр.
  • Укроп – для декора.
  • Соль – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Заранее отвариваем куриные яйца и картофель с расчетом на количество порций салата. Затем их остужаем, очищаем, нарезаем небольшими кубиками. В салатник выкладываем нарезанный картофель и полбанки зеленого горошка.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 2. Свежий огурец нарезаем такими же кубиками, перекладываем в салатник.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 3. Кусок твердого сыра также нарезаем кубиками и перекладываем в салатницу.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Ветчину нарезаем кубиками и перекладываем к остальным ингредиентам.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Мелко нарезаем отваренные яйца и кладем в салатницу.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. По своему вкусу салат посыпаем солью, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 7. На большое сервировочное блюдо выкладываем приготовленный салат в форме елочки.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 8. Салат покрываем сверху веточками свежего укропа.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 9. Декорируем «гирляндой» из майонеза и съедобными «игрушками» (кукуруза, горошек, черри) и подаем к новогоднему столу. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Сырные шарики на новогодний стол

    Необычный вид и изысканный вкус закуски в виде шариков, придадут новогоднему столу шик и торжественность. Готовят их на основе тертого сыра с разными продуктами. В этом рецепте представлен вариант простой базовой закуски на основе пяти составляющих: сыра, крабовых палочек, яйца, чеснока и майонеза, который отличает быстрота приготовления.

    Время готовки: 30 минут.

    Время приготовления: 30 минут.

    Порции: 4.

    Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Заранее замороженные крабовые палочки освободите от оболочки и измельчите на мелкой терке. Эту массу разделите на 2 части.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 2. Кусок твердого сыра измельчите также на мелкой терке.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 3. Заранее отваренные вкрутую яйца измельчите на крупной терке.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Натертые сыр и яйца переложите в салатницу и добавьте к ним одну часть измельченных крабовых палочек.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Через чесночницу добавьте к этим ингредиентам большой зубок чеснока.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. Заправьте сырную массу качественным майонезом.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 7. Затем ложкой перемешайте эти ингредиенты с майонезом до однородного состояния.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 8. Из полученной массы руками аккуратно сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в натертых крабовых палочках.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 9. Сырные шарики уложите на сервировочную тарелку, декорируйте по своему вкусу и можете сразу подавать к новогоднему столу. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Простая и вкусная закуска с красной рыбой, сыром и оливками

    Изысканные закуски с красной рыбой: форелью, семгой или лососем, оформленные в виде канапе, бутербродов, рулетиков или салатов, на новогоднем столе не останутся без внимания. По этому рецепту готовим закуску на шпажках, что быстро, просто и необыкновенно вкусно.

    Время готовки: 10 минут.

    Время приготовления: 10 минут.

    Порции: 2.

    Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая – 50 гр.
  • Сыр «Фета» – 50 гр.
  • Оливки зеленые без косточки – 1 горсть.
  • Оливки черные без косточки – 1 горсть.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Семена кунжута – 2 щепотки.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Сначала подготовьте с расчетом на количество порций все продукты согласно рецептуре. «Фету» нарежьте с помощью острого ножа небольшими аккуратными кубиками.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 2. На разделочную доску насыпьте семена кунжута и в них быстро обваляйте сырные кубики, что придаст эффектность готовому блюду.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 3. Извлеките из банки зеленые оливки и салфеткой их хорошо обсушите.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. То же самое проделайте и с черными оливками.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Семгу нарежьте кубиками такого же размера, как и «Фету».Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. Промытый огурец нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 7. Подготовленные ингредиенты следует нанизать на шпажки в любой последовательности.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 8. Закуску с красной рыбой на шпажках переложите на сервировочное блюдо, декорируйте по своему вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Новогодняя закуска с креветками и авокадо

    Оригинальным и идеальным вариантом закусок к новогоднему столу неизменно являются блюда с креветками. Их подают в виде салата, наполняют тарталетки, выкладывают на крекеры или тосты, оформляют канапе или бутербродом. Закуска вкусная, легкая и готовится быстро. В этом рецепте готовим брускетту с креветками и авокадо.

    Время готовки: 25 минут.

    Время приготовления: 25 минут.

    Порции: 1.

    Ингредиенты:

  • Креветки – 10 шт.
  • Багет – 2 ломтика.
  • Авокадо – ½ шт.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец душистый молотый – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Сначала подготовьте согласно рецептуре и нужному для вас количеству порций, ингредиенты для этой закуски.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 2. На оливковом масле обжарьте до готовности креветки.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 3. В отдельную посуду поместите очищенный плод авокадо и с помощью вилки его хорошо разомните.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Затем к авокадо налейте ложку оливкового масла и насыпьте соль по своему вкусу. Эту массу хорошо размешайте.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Добавьте к смеси лимонный сок и перемешайте еще раз. У вас получилась намазка для брускетт.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. Обжаренные креветки остудите и аккуратно очистите.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 7. Тонкими ломтиками нарежьте багет.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 8. Ломтики обжарьте до легкого золотистого цвета на сковородке без добавления масла.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 9. Затем на обжаренный багет нанесите тонким ровным слоем приготовленную намазку из авокадо.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 10. Поверх намазки уложите подготовленные креветки, полейте их небольшим количеством масла и посыпьте душистым перцем. Брускетты с креветками уложите на блюдо и подайте к новогоднему столу. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Канапе на шпажках с сыром моцарелла и помидорами черри

    Канапе, или мини-бутерброды на шпажках на один укус – яркая и легкая закуска для сервировки новогоднего стола. Высокие вкусовые и эстетические свойства канапе с моцареллой и помидорами черри создадут действительно

    праздничную атмосферу за вашим столом. Их готовят по 8–10 штук на одного человека, и сам процесс готовки достаточно простой.

    Время готовки: 10 минут.

    Время приготовления: 10 минут.

    Порции: 2.

    Ингредиенты:

  • Помидоры «Черри» – 20 шт.
  • Сыр «Моцарелла» — мини – 50 гр.
  • Сыр «Фета» – 50 гр.
  • Базилик свежий – 20 гр.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Помидоры хорошо промываем под теплой проточной водой и обсушиваем салфеткой. Затем их разрезаем на половинки, но часть можно оставить целыми.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 2. Мини-шарики моцареллы перекладываем из упаковки на дуршлаг, чтобы рассол стек полностью. Если у вас такой сыр обычный – нарезаем его кубиками размером с черри.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 3. Освобождаем от упаковки «Фету» и нарезаем такими же маленькими кубиками.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Свежие зеленые листики базилика отделяем от стеблей, промываем и салфеткой их обсушиваем. Базилик можно заменить другой свежей зеленью.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Из подготовленных ингредиентов аккуратно, чтобы не помять сыр и помидоры, формируем канапе на шпажках. Порядок чередования продуктов выбираем по своему вкусу. Обычно Сыр «Фету» размещают между половинками черри, а шарики моцареллы чередуют с целыми томатами, а зелень нанизывают в любом порядке.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. Приготовленные канапе красиво укладываем на сервировочное блюдо и подаем к новогоднему столу. Они замечательно подчеркнут вкус шампанского. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Фаршированные яйца с крабовыми палочками

    Эту закуску к новогоднему столу отличает неповторимый вкус, нежность и легкость. Она будет оригинальной альтернативой крабовому салату и станет изюминкой любого застолья. Крабовые палочки берутся только высокого качества. В этом рецепте дополним классический вкус блюда плавленым сырком.

    Время готовки: 15 минут.

    Время приготовления: 15 минут.

    Порции: 5.

    Ингредиенты:

  • Яйцо – 5 шт.
  • Крабовые палочки – 150 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Первым делом нужно подготовить продукты в соответствии с рецептурой и количеством нужных вам порций.

    Шаг 2. Отварить вкрутую пять яиц и варить их после закипания не менее 8 минут. Затем остудить в ледяной воде, чтобы белок был красивым и гладким. Яйца очистить от скорлупы и салфеткой удалить всю влагу.

    Шаг 3. Острым ножом аккуратно разрезать отваренные яйца на половинки, извлечь желтки и положить их в отдельную посуду.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Желтки хорошо размять вилкой. Плавленый сыр, заранее в течение 15 минут замороженный, измельчить на крупной терке или нашинковать мелкими кубиками и переложить к желткам.

    Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Крабовые палочки извлечь из упаковки, нарезать маленькими кубиками и переложить в посуду с начинкой.

    Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. Затем начинку заправить небольшим количеством майонеза.

    Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 7. Ложкой эти ингредиенты перемешать, снять пробу и откорректировать по своему вкусу.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 8. Затем приготовленной начинкой нафаршировать половинки белков, накладывая ее с небольшой горкой, и декорировать зеленью или мелкими овощами. Готовое блюдо можно сразу подать к столу, но лучше подержать некоторое время на холоде, прикрыв его пленкой. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

    Рулетики из тонких слайсов ветчины с начинкой из сыра и чеснока могут быть у вас изысканной закуской на новогоднем столе. В этом рецепте, вам предлагается блюдо для подачи, оригинально, как в ресторане, оформить. Сделать рулетики можно заранее, поставив их в холодильник, а потом декорировать и сразу подать к столу.

    Время готовки: 3 часа 10 минут.

    Время приготовления: 10 минут.

    Порции: 6.

    Ингредиенты:

  • Ветчина – 300 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Желатин – 2 ст.л.
  • Бульон – 2 ст.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Майонез – 1.5 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Насыпьте желатин в мясной бульон и на маленьком огне, не доводя до кипения его полностью растворите.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 2. Ветчину хорошего качества нарежьте тонкими слайсами, чтобы в нее можно было завернуть начинку.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 3. На крупной терке измельчите кусок твердого сыра.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Очищенные зубки чеснока измельчите на чесночнице и перемешайте их с мелконарезанным укропом.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Затем эту пряную массу переложите к натертому сыру и по своему вкусу поперчите и посолите.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. Чесночно-сырную начинку заправьте майонезом и хорошо перемешайте.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 7. На каждый слайс ветчины, положите по ложке приготовленной начинки.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 8. Аккуратно сверните ветчину рулетиками и уложите в любую форму.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 9. Затем сформированные рулетики залейте бульоном с растворенным желатином, чтобы он покрыл ваши изделия полностью.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 10. Поместите посуду с закуской в холодильник на 2–3 часа для застывания бульона.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 11. Перед сервировкой новогоднего стола рулетики переложите на блюдо, разрежьте на половинки, декорируйте по своему усмотрению и подайте к столу. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Тарталетки с тунцом и творожным сыром

    Тунец – рыба богатая на вкус, хорошо сочетается с творожным сыром и, поданная в хрустящих тарталетках, дополнит и украсит новогодний стол. Тарталетки подаются сразу после приготовления, чтобы не потеряли хрустящий вкус. В этом рецепте дополним их помидорами, для насыщенности вкуса уложим ингредиенты послойно и декорируем красной икрой.

    Время готовки: 20 минут.

    Время приготовления: 20 минут.

    Порции: 5.

    Ингредиенты:

  • Тарталетки (мини) – 5 шт.
  • Сыр творожный – 2 ст.л.
  • Тунец консервированный – 2 ст.л.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Икра красная или зелень – для декора.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Сразу подготовьте, согласно рецептуре и нужному количеству порций, все продукты для этой закуски.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 2. С консервированного тунца максимально слейте рассол и рыбу вилкой разомните. Помидор нарежьте маленькими кубиками.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 3. Тарталетки поместите на сервировочное блюдо. Первым слоем разложите в них кубики помидора.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Поверх помидора компактно выложите измельченного тунца, заполняя тарталетку рыбой полностью.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Затем на рыбу аккуратно нанесите толстый слой из творожного сыра.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 6. Поверх сыра для декора положите немного красной икры или зелени.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 7. Приготовленные тарталетки с тунцом и творожным сыром сразу подайте к столу, чтобы не стали мягкими. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Быстрая и простая закуска из тарталеток с селедкой

    Отличным выбором для новогоднего стола будет у вас закуска из тарталеток с селедкой. Она не только вкусна, но и выглядит замечательно. Готовим блюдо на основе песочных тарталеток, дополняем сельдь картофелем и луком, заправленных майонезом. Сварить картофель и подготовить филе селедки можно заранее, а сформировать закуску сразу перед подачей.

    Время готовки: 35 минут.

    Время приготовления: 35 минут.

    Порции: 10.

    Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Филе сельди – 1 шт.
  • Картофель отваренный – 2 шт.
  • Лук – 1/2шт.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Горошек зеленый или зелень – для декора.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Заранее отваренный в мундирах картофель очистите от кожуры и измельчите на крупной терке.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 2. Филе сельди лучше сами выделите из тушки соленой рыбы, но можете взять и готовое. Его нарежьте маленькими кубиками и переложите к натертому картофелю.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 3. Начинку дополните мелко нашинкованным репчатым луком.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 4. Затем ее посыпьте по своему усмотрению солью с черным перцем, заправьте двумя ложками майонеза.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 5. Эти ингредиенты с майонезом перемешайте.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Шаг 6. На сервировочное блюдо поместите песочные тарталетки. Затем аккуратно наполните их приготовленной рыбно-картофельной начинкой.Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептовШаг 7. Закуску декорируйте небольшим количеством зеленого горошка или зеленью и сразу подайте к новогоднему столу. Приятного аппетита!Закуски на Новый год 2023 — 10 простых и вкусных рецептов

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *