Гранатовый соус или Наршараб

Гранатовый соус, называемый Наршарабом создан в азербайджане. Переводится, как гранатовое вино, хотя не содержит алкоголь.

Наршараб готовят из спелых дикорастущих гранатов, отжимая сок из очищенных зерён, выпаривая лишнюю жидкость пока не останется 20% от объёма. В соус добавляют соль, перец, кориандр, лавровый лист, корицу, базилик, лимонный соус, сахар.

Средняя калорийность — 270 калорий.

Содержит:
фитонциды, танины, железо, калий, магний, витамины С, Р, Е, антиоксиданты, фруктовые кислоты, антоцианы.

Соус полезен:
повышает иммунитет
улучшает усвоение железа
нормализует обменные процессы
улучшает состояние кожи
укрепляет нервную систему
восполняет витамины и органические кислоты
мешает образованию злокачественных опухолей
обладает общеукрепляющими, глистогонными, антибактериальными свойствами.
ускоряет метаболизм
очищает организм.

Ингредиенты:
гранат — 6 шт.
перец душистый, гвоздика, кориандр и мускатный орех.

Приготовление:

Зёрна граната перетереть вручную или с помощью соковыжималки.

Нагрейте сок и если добавляете специи, то сделайте это минут через 10.

Выпаривайте жидкость пока не останется 30% от изначальной массы. Соус должен напоминать жидкую сметану.

Другой вариант — упрощённый.

Сок гранатовый — 1 Литр
Сахар — 100 грамм
Сок лимона — 3 Ст. ложки

Специи по желанию.

Готовить также, как обычный гранатовый соус.

Или купите соус в магазине.

Похожее:

Салат «Подсолнух» с чипсами Салат с кальмарами — 10 самых вкусных и простых рецептов Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Пицца на сковороде — 10 быстрых рецептов Кетчуп из помидоров и болгарского перца на зиму – 5 рецептов в домашних условиях Курица с ананасами в духовке — 8 пошаговых рецептов с сыром, картошкой Картофельные котлеты из пюре — 8 пошаговых рецептов приготовления Булочки из слоеного теста в духовке Ветчина в ветчиннице — 8 рецептов в домашних условиях Кабачковый торт – 10 лучших рецептов с пошаговыми фото Шоколадный бисквит – 10 простых рецептов пышного бисквита для торта Пирог с брусникой – 8 пошаговых рецептов в духовке Пышный бисквит в духовке классический для торта – 10 простых рецептов в домашних условиях Пирог с картошкой — 10 пошаговых рецептов в духовке Пышные панкейки на кефире — 10 пошаговых рецептов Пирог с картошкой и фаршем Как варить раков — 10 рецептов в домашних условиях Медовик без раскатки коржей – 7 самых легких рецептов Отбивные из говядины – 10 вкусных рецептов Ленивые хачапури с сыром на сковороде — 6 быстрых рецептов Меренговый рулет с малиной — 5 пошаговых рецептов приготовления