Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

Хлебный квас положил свое начало много веков назад. Однако сейчас старорусское блюдо пользуется не меньшей популярностью. Насыщенный напиток утоляет жажду в знойную погоду, а также его можно использовать как основу для домашней окрошки. Для самостоятельного приготовления продукта используйте 7 проверенных рецептов с пошаговым описанием.

Домашний квас из черного хлеба на 3-х литровую банку

Приготовить домашний квас из расчета на трехлитровую банку достаточно простой. Охлаждающий газированный напиток станет отличной альтернативой магазинным жаждоутоляющим.

Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

  • Черный ржаной хлеб 2 ломтика
  • Сухие дрожжи 9 гр.
  • Изюм 30 гр.
  • Сахар-песок 100 гр.
  • Вода 2.5 л.
    1. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Промываем трехлитровую банку и насухо ее вытираем. Погружаем в тару хмелевые дрожжи.

    2. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Ломтики ржаного хлеба разламываем на мелкие части. Их также отправляем в банку.

    3. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Промываем и просушиваем изюм. Кладем его к остальным ингредиентам.

    4. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Далее добавляем нужное количество сахара.

    5. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Кипятим воду, даем ей остыть до комнатной температуры и вливаем в общую массу.

    6. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Закрываем банку капроновой крышкой. Ставим заготовку в теплое место на 1-2 суток.

    7. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Забродивший напиток процеживаем через мелкое сито.

    8. Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

      Охлаждаем напиток и разливаем по чашкам!

    Как приготовить вкусный квас из хлеба без дрожжей?

    Чтобы домашний хлебный квас вышел не слишком ядреным, приготовьте его без добавления дрожжей. Оцените простой кулинарный рецепт с минимальным набором продуктов. Готовый напиток будет готов к употреблению уже через три дня. Также его можно добавлять в окрошку.

    Время готовки: 4 суток

    Время приготовления: 3 суток

    Порций – 12

    Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 300 гр.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Вода – 3 л.
  • Процесс приготовления:

    1. Ломтики черного хлеба разламываем на небольшие части и подсушиваем их в духовке. Примерно, 10 минут при температуре 180 градусов.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    2. Выкладываем продукт в простерилизованную стеклянную банку вместе с сахаром. Заливаем продукты теплой кипяченой водой.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    3. Накрываем тару с содержимым марлей и ставим в теплом месте на 3-4 дня.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    4. Спустя это время продукт забродит. После чего его можно процеживать через марлю или сито. Дальше отправляем напиток охлаждаться в холодильник.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    5. Домашний хлебный квас без добавления дрожжей готов. Разливайте по стаканам и угощайтесь.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    Простой и вкусный рецепт кваса из хлеба с дрожжами

    Насыщенный и газированный домашний квас можно приготовить на хлебе и сухих дрожжах. Уже через три дня вы получите яркий освежающий напиток. Идеальное решение для жаркой погоды!

    Время готовки: 3 суток

    Время приготовления: 3 суток

    Порций – 8

    Ингредиенты:

  • Хлеб – 200 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Изюм – 1 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Вода – 2 л.
  • Процесс приготовления:

    1. Ржаной хлеб делим на небольшие кусочки. Их подсушиваем в духовке при температуре 180 градусов.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    2. Полученные сухари выкладываем в большую кастрюлю. Сюда же добавляем изюм, сахар и сухие дрожжи.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    3. Кипятим воду и остужаем ее, примерно, до 40 градусов. Переливаем жидкость в кастрюлю с содержимым.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    4. Настаиваем заготовку 3 суток в теплой комнате.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    5. Спустя три дня готовый продукт следует, процедить и охладить. Можно угощаться!Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    Квас из черного хлеба с изюмом в домашних условиях

    Насыщенный домашний квас получается из черного хлеба и изюма. Готовый продукт выходит не сладким, на его основе можно готовить окрошку и другие блюда. Попробуйте простой и быстрый рецепт!

    Время готовки: 16 часов

    Время приготовления: 12 часов

    Порций – 12

    Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 200 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Изюм – 1 ст.л.
  • Дрожжи квасные – 150 гр.
  • Вода – 3 л.
  • Процесс приготовления:

    1. Черный хлеб разрезаем на небольшие кубики, после их подсушиваем в прогретой духовке 10 минут.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    2. Погружаем сухари в глубокую кастрюлю.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    3. К хлебному продукту добавляем ложку сахара и литр крутого кипятка.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    4. Через 15 минут вливаем 2 литра остывшей кипяченой воды и добавляем половину от общего количества изюма. Всыпаем квасные дрожжи.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    5. Держим заготовку 12 часов в теплом месте.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    6. Дальше полученный продукт процеживаем через сито или марлю.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    7. В чистый напиток добавляем оставшуюся ложку сахара. Размешиваем.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    8. Сюда же отправляем и остатки изюма.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    9. Продукт можно распределить по бутылкам. Далее его следует поставить в холодильник на 3-4 часа.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    10. Охлажденный продукт готов к употреблению!Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    Пошаговый рецепт приготовления кваса из сухарей черного хлеба

    Простой способ приготовить квас в домашних условиях – на черных сухарях и сухих дрожжах. Яркий и газированный напиток будет готов через 24 часа. Его можно добавлять в окрошку или подавать в кружках.

    Время готовки: 1 сутки

    Время приготовления: 1 сутки

    Порций – 8

    Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 3 ломтика.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Вода – 2 л.
  • Заварка чайная – 200 мл.
  • Процесс приготовления:

    1. Два литра воды кипятим с сахаром. Размешиваем продукт и даем ему остыть до комнатной температуры.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    2. Отрезаем три ломтика черного хлеба средней толщины.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    3. Далее ломтики нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 10 минут.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    4. Черный листовой чай завариваем крутым кипятком и даем ему настояться.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    5. В остывшую сладкую воду погружаем сухари и вливаем процеженную заварку.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    6. Даем общей массе остыть и размешиваем в ней сухие дрожжи. Если продукт погрузить в горячую воду, то не произойдет брожения.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    7. Настаиваем заготовку 24 часа в теплом месте.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    8. Спустя время процеживаем массу через марлю.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    9. Готовый напиток охлаждаем в холодильнике, а после разливаем по стаканам и пробуем на вкус.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    Квас из бородинского хлеба в домашних условиях

    Один из вариантов приготовления яркого домашнего кваса – на бородинском хлебе. Аппетитный напиток получится даже у новичков в кулинарном деле. Попробуйте оригинальный газированный продукт!

    Время готовки: 2 суток

    Время приготовления: 1 сутки

    Порций – 12

    Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский – 300 гр.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Изюм – 0,5 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Вода – 3 л.
  • Процесс приготовления:

    1. Ломтики бородинского хлеба режем на мелкие кусочки и подсушиваем их. Можно заранее выложить продукт на подоконник или положить в духовку на 5-10 минут.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    2. Кипятим воду и даем ей остыть до комнатной температуры. После этого сухари из черного хлеба погружаем в банку и тут же заливаем их водой.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    3. Дальше добавляем нужное количество сахара.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    4. Следом высыпаем сухие дрожжи.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    5. Отправляем немного изюма для лучшего брожения.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    6. Оставляем заготовку в теплом месте на 1-2 дня.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    7. После этого продукт следует процедить, а оставшуюся мякоть можно использовать для повторных приготовлений.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    8. Домашний напиток подаем в охлажденном виде!

    Насыщенный квас из черного хлеба и солода

    Яркий по вкусу и цвету квас можно приготовить из кусочков черного хлеба и солода. Насыщенный напиток особо порадует вас и ваших близких в жаркую погоду. Возьмите на заметку простой домашний рецепт!

    Время готовки: 4 суток

    Время приготовления: 3 суток

    Порций – 10

    Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 200 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Солод ржаной -1,5 ст.л.
  • Вода – 2,5 л.
  • Процесс приготовления:

    1. Черный хлеб нарезаем небольшими ломтиками или кубиками. Дальше продукт выкладываем на противень и подсушиваем его в максимально разогретой духовке 10 минут.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    2. Дальше отправляем хлеб в чистую и сухую стеклянную банку. Сюда же насыпаем сахар и ржаной солод. Его не обязательно предварительно замачивать.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    3. Заливаем содержимое банки остывшей кипяченой водой. Горлышко накрываем марлей. Тару в таком виде ставим в теплое место на 3-4 дня.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    4. Через несколько дней заготовка хорошо забродит, после чего ее нужно процедить. Для этого можно использовать мелкое сито или марлю.Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    5. Готовый яркий квас сперва следует хорошенько охладить. После можно разливать по стаканам и угощать близких!Квас из черного хлеба в домашних условиях — 7 рецептов приготовления

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *