Квас из овса — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях

Тяжело представить себе летний напиток лучше, чем прохладный и бодрящий квас! Но мало кто знает, что его можно приготовить и в домашних условиях, да еще и с помощью такого необычного ингредиента как овес. Квас получается очень вкусным и приятным, а к тому же – полезным. И в этой статье мы предлагаем разные рецепты овсяного кваса на любой вкус.

Квас из овсяных хлопьев в домашних условиях

Легкий рецепт освежающего и ароматного кваса из овсяных хлопьев. Этот вкусный и крайне полезный напиток готовится с добавлением меда и дрожжей и отлично помогает утолить жажду.

Хлопья овсяные 400 гр.

Вода 3 л.

Сухие дрожжи 30 гр.

Мед 100 гр.

1. 

   Овсяные хлопья промываем под проточной водой. Затем измельчаем их при помощи блендера.

2. 

   Выкладываем измельченную овсянку в кастрюльку, заливаем туда горячую воду и оставляем в разогретой до 150 градусов духовке примерно на 2 часа.

3. 

   Через 2 часа вынимаем кастрюльку и даем жидкости остыть при комнатной температуре. В остывший квас добавляем дрожжи с медом, перемешиваем все ингредиенты. Ставим смесь в теплое место и оставляем настаиваться в течение 3 суток.

4. 

   Процеживаем готовый квас.

5. 

   Переливаем квас в необходимую тару и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный овсяный квас без дрожжей?

Квас без дрожжей – это не только прекрасный освежающий напиток, но и отличное средство для похудения, если выпивать 1 стакан за полчаса до еды. При этом квас остается вкусным и ароматным.

Время готовки: 2 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 500 гр.

Сахар-песок – 3 ст.л.

Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Доводим воду до кипения и остужаем.

2. Овсяные хлопья насыпаем в банку и добавляем сахар, благодаря которому начнется брожение жидкости.

3. Далее наливаем в банку воду и завязываем марлей горлышко. Оставляем квас бродить в течение двух суток.

4. Когда на поверхности кваса появится пленка, квас будет готов.

5. Процеживаем жидкость и ставим в холодильник. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления кваса из овса с изюмом

Несложный рецепт летнего напитка, который порадует всю семью. Из такого кваса также можно в дальнейшем готовить холодники и окрошки, а можно просто подавать со льдом. Овес потом можно использовать повторно для приготовления еще нескольких порций кваса.

Время готовки: 3 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Овес – 250 гр.

Сахар-песок – 4 ст.

Изюм – 1 горсть

Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты.

2. Тщательно промываем овес и замачиваем на 1 час в теплой воде.

3. Наливаем в банку теплую кипяченую воду и растворяем в ней сахар. Добавляем овес и изюм. Обвязываем горлышко банки марлей или тканью.

4. Оставляем квас бродить в теплом месте в течение трех суток. Квас будет готов, когда в жидкости появятся пузырьки.

5. Чтобы квас был не только вкусным, а еще и красивым, замораживаем несколько кубиков льда с ягодами внутри.

6. Готовый квас сливаем через сито в удобную тару и охлаждаем в холодильнике. Подаем квас со льдом и прочими украшениями на ваш выбор. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт овсяного кваса без сахара

Вкусный и диетический напиток, который готовится на основе овса и меда. Такой квас не только утолит жажду в жаркий день, но и будет гораздо полезнее своего магазинного аналога за счет использования овса и безвредного сахарозаменителя – фруктозы. Вкус такого кваса получается насыщенным, но при этом мягким.

Время готовки: 6 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Овес – 500 гр.

Мед – 2 ст.л.

Фруктоза – 7 ст.л.

Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Зерна овса промываем в проточной воде и засыпаем в банку, затем насыпаем туда 5 столовых ложек фруктозы и заливаем холодной водой. Воду лучше предварительно отфильтровать. Воды в банке должно быть на пол-литра меньше, чем объем банки.

2. Покрываем горлышко банки несколькими слоями марли и оставляем воду настаиваться при комнатной температуре около 5 суток.

3. Сливаем настоявшуюся воду, оставляя овес. Заливаем получившуюся закваску водой, далее добавляем мед с остатками фруктозы, тщательно перемешиваем, накрываем банку марлей и оставляем на сутки в теплом месте.

4. Процеживаем готовый квас в кувшине и ставим в холодильник.

5. Подаем квас к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный и полезный квас из цельного овса

Квас из цельного овса – это не только бодрящий, но еще и полезный напиток, изготавливаемый без различных химикатов и дрожжей. Он полон важных микроэлементов и витаминов, а сладковатый вкус кваса порадует как взрослых, так и детей.

Время готовки: 7 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Овес – 500 гр.

Мед – 2 ст.л.

Сахар-песок – 7 ст.л.

Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

1. Высыпаем овес на ткань и перебираем от мусора. Тщательно вымываем его под проточной водой и перекладываем в банку.

2. Наливаем в банку холодную воду доверху и перемешиваем.

3. Прикрываем горло банки сложенной в несколько раз марлей и оставляем приблизительно на 5 дней настаиваться.

4. Сливаем воду, при этом оставляем овес, который будем использовать в качестве закваски.

5. Заливаем закваску водой, желательно отфильтрованной, добавляем сахар с медом и перемешиваем.

6. Накрываем банку марлей и оставляем настаиваться около 2 дней.

7. Квас процеживаем через марлю в необходимую тару. Квас готов, приятного аппетита!

Ароматный квас из овса с медом в домашних условиях

Очень вкусный и пряный квас, который готовится с добавлением ароматных трав и меда. Неочищенный овес снабдит этот освежающий напиток всеми необходимыми полезными веществами, так что от такого кваса вы получите не только удовольствие, но и пользу.

Время готовки: 5 суток.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Овес – 300 гр.

Вода – 2,5 л.

Мед – 3 ст.л.

Мята – 10 гр.

Каркаде – 15 гр.

Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очень важно для приготовления кваса использовать именно неочищенный овес, так как именно от его шелухи зависят процессы брожения.

2. Кладем овес и мед в банку, заливаем их водой, оставляя немного места. Прикрываем марлей и оставляем примерно на 3 дня. Первый квас сливаем, заливаем закваску водой, добавляем мед и оставляем на сутки.

3. Сливаем квас через сито в другую тару.

4. Добавляем в квас чай каркаде.

5. Также засыпаем мяту.

6. И наконец насыпаем специи по вкусу.

7. В нашем случае в состав специй входил имбирь, корица, бадьян, кардамон, перец черный, перец душистый и гвоздика, однако вы можете экспериментировать.

8. Добавляем в квас еще немного меда по вкусу и оставляем еще на сутки. Готовый квас охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!