Коктейль ICE Coffee

Какой кофе приготовить? Безусловно, эспрессо. Причем есть довольно простой рецепт кофе. Эспрессо с колотым льдом подарит эспрессо-лаччино. А добавив в такой напиток темный шоколад, вы получите эспрессо-лаччино мокко.

Рецепт коктейля ICE Coffee

Самый простой рецепт холодного кофе — кофе с холодным молоком. Назовем его вариантом для ленивых.

Такой кофе можно слегка усложнить. Купив банку сгущенки, вы можете приготовить в офисе холодный кофе по-вьетнамски (во Вьетнаме, правда, используется капельный кофе) из сгущенного молока и льда.

В качестве наполнителя в кофе можно добавить свежевыжатые соки, всевозможные сиропы, пюре и экстракты. Профессионалы рекомендуют использовать в приготовлении холодного кофе свежесваренный эспрессо.

Помните, что сахар хорошо растворяется в горячей воде, поэтому в холодный кофе добавляйте сахарный сироп.

Лед для холодного кофе

Коктейль ICE Coffee

Лед можно сделать в ледогенераторе, специальных формах холодильника либо залить питьевую воду в пакеты для льда.

В одни коктейли могут идти большие кусочка льда, в другие рекомендуется ледяная крошка. В этом помогут блендеры (лед можно разбить в специальной чаше), или же можно воспользоваться старым дедовским способом и разбить пакет со льдом, накрытый полотенцем, твердым предметом.

Кстати, перед подачей напитков не забудьте охладить бокалы льдом.

Украшение ICE Coffee

Свежие ягоды, фрукты и листики мяты так и просятся в бокал! В качестве декора может присутствовать шоколадная стружка, молотая корица, какао, мускатный орех, молотые фисташки, миндаль или фундук.

Компания Nespresso рекомендует побаловать себя ледяным фисташковым кофе (в его основе – фисташковый и ванильный сиропы, молоко и 1 капсула «Гран Крю Capriccio»).

Кстати, кромку бокала тоже можно обыграть. Украсьте ее тростниковым сахаром, кокосовой стружкой или дробленным миндалем.

Подача коктейля

Традиционно для кофейных коктейлей используются высокие прозрачные бокалы. Подойдут и бокалы для айриш-кофе на ножке с элегантной ручкой. И не забудьте соломинку.

Видео: приготовление коктейля ICE Coffee

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *