Коктейли с желатином

Многие любят желе в чистом виде, а при добавлении желатина в алкогольный коктейль напиток будет иметь интересный эффект.

Желатин не дружит с соком цитрусовых, с ананасом и с киви. Из-за кислоты желе застынет слабо, вытряхнуть его не получится, а вот есть ложкой отлично.

Желейный Бомбардино

Ингредиенты:

Ликер Бомбардино — 100 мл;

Желатин — 2 ломтика;

Кофе — 100 мл;

Взбитые сливки.

Процесс готовки:

1. Основой всех желейных шотов является приготовление желатина. Поэтому сначала положите в кастрюлю одну пачку желатина, которому дайте набухнуть по инструкции.
2. Добавьте бомбардино в набухший желатин и наполните им, например, классические шоты. Но оставьте немного места.
3. Вторую упаковку желатина растворить в уже заваренном кофе. Затем вылейте эту смесь на затвердевший бомбардино.
4. Сам по себе напиток достаточно сладкий, но при желании его можно подсластить.

Дайте ему снова затвердеть и не забудьте украсить взбитыми сливками.

Видео: итальянский коктейль бомбардино

Желейный апероль

Ингредиенты:

Апероль — 100 мл;

Просекко — 200 мл;

Желатин — 2 пачки;

Апельсин — 1.

Процесс готовки:

1. Основой всех желейных шотов является приготовление желатина. Поэтому сначала положите в кастрюлю одну пачку желатина и дайте ему набухнуть с небольшим количеством воды и через некоторое время нагреваем до растворения. Вы также можете выбрать порошкообразный желатин.
2. В подогретый желатин медленно добавить апероль.
3. Разрежьте пополам и вырежьте внутреннюю часть апельсина. Разлейте апероль пополам или примерно на две трети и дайте ему немного застыть в холодильнике.
4. Вы также можете использовать половинки грейпфрута меньшего размера.
5. В разогретый желатин влить Просекко, а затем добавить в застывший апероль.

Когда начинка полностью затвердеет, достаньте ее из холодильника и нарежьте полумесяцами.

Видео: желе из апероль шпритца