Утка запечённая в духовке

Это блюдо — классика новогоднего и рождественского стола.

Хотя вы можете пойти своим путём и приготовить гуся, индейку, курочку и даже окорок.

В классическом варианте утку запекают с яблоком, но вы можете экспериментировать и проявлять фантазию.

Для приготовления главного рождественского блюда нам нужна крупная утка или другое мясо. Советую брать не меньше 4-5 кг, так как это тот самый вариант, когда объём играет на пользу вкусу блюда. Крупная тушка или кусок мяса полопаются более сочными и пропитываются соком фруктов ровно настолько, чтобы быть в меру ароматными и сладкими.
утка
яблоко
айва
чернослив
лук
имбирь
чеснок
мёд

соль, перец
соевый соус

Некоторые используют разные специи, но я в этом блюде за более натуральный и естественный вкус.

Фрукты для начинки берём в равных пропорциях, ориентируясь на размеры среднего яблока.

Но при желании можете сделать упор на то, что больше любите.

На гарнир к такому блюду подойдёт запечённый картофель, рис, гречка, ризото из перловой крупы.
Как вы видите мы используем соевый соус мёд, то есть вы можете заменить эти два ингредиента готовым соусом терияки.

Фруктовую начинку можно вполне заменить овощной.

Например, возьмите тыкву, морковь, картофель, болгарский перец, брюссельскую капусту.

Похожее:

Салат «Кубанский» на зиму — 6 пошаговых рецептов Тесто на сметане — 10 пошаговых рецептов приготовления Ленивые голубцы в духовке с капустой, фаршем и рисом – 8 вкусных рецептов Тарталетки с творожным сыром Минтай в духовке с морковью и луком – 10 вкусных рецептов Салаты с ветчиной Уха из семги — 10 рецептов классической ухи в домашних условиях Котлеты из свиной печени – 7 пошаговых рецептов приготовления Салат с вареной курицей — 10 простых и вкусных рецептов Компот из дыни — 4 рецептов на зиму в банках Рыба, запеченная в духовке – 10 вкусных рецептов Как пожарить креветки на сковороде — 10 вкусных рецептов Пицца с фаршем — 8 рецептов в духовке Краффины пасхальные — 8 пошаговых рецептов куличей краффинов Караси в сметане в духовке — 5 вкусных рецептов Куриное филе в сметанном соусе — 7 пошаговых рецептов приготовления Утка в рукаве в духовке — 10 рецептов запеченной утки Солянка с капустой и грибами на зиму — 6 пошаговых рецептов Картошка с шампиньонами в духовке – 7 пошаговых рецептов приготовления Тесто для беляшей – 10 очень вкусных рецептов Салат из сырой свеклы — 8 очень вкусных рецептов