Фрикасе в винном соусе

Как известно, фрикасе в винном соусе пришло в Россию из Франции. История этого блюда очень интересная и вкусная. Со времен Наполеона это блюда стали готовить чуть ли не в каждой семье. Это блюдо подходит не только для семейного ужина из четырех людей, но и так, же походит для тех, кто сидит на диете.

Ингредиенты:

• Грудка курицы, 1 килограмм (одна штука);
• Баночка зеленного горшка, большая;
• Имбирь (небольшой корень, 20 грамм);
• Белое вино, 1 стакан;
• Воды столько, же сколько и вина;
• Две луковицы;
• Масло оливковое для обжарки;
• Специи (перец, соль) на Ваш вкус

Способ приготовления:

На крупной терке трем корень имбиря и в глубокой сковороде на оливковом масле обжариваем получившуюся смесь после терки.

Затем обжариваем порезанный лук и заранее приготовленное филе курицы (очищенное и нарезанное небольшими квадратиками). Всё это нужно обжарить на сильном огне быстро.

После этого огонь нужно уменьшить, прибавить всю баночку горошка, сухое белое вино и чуть теплую воду, добавить специи по вкусу (соль, черный молотый перчик), помешать и закрыть крышкой, уменьшить огонь и дать потушиться в течение 20 минут.

Пока идет процесс тушение, желательно приготовить то, с чем будете подавать фрикасе, (рис, гречка).

После этого нужно в неглубокую тарелку влить два яйца и слегка взбить. Полученную смесь нужно быстро влить и так же перемешать, чтобы яйцо не сварилось, перемешайте, выключите огонь и пусть готовое постоит пару минут (минут 15 будет достаточно).

Похожее:

Лепешки на сковороде — 10 быстрых и вкусных рецептов Свиные почки — 6 вкусных рецептов Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Заварные блины на кефире с кипятком Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Крем для торта Красный бархат — 7 простых рецептов приготовления Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Блюда из кальмаров — 10 самых вкусных рецептов Торт красный бархат – 8 рецептов с фото пошагово Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Тарталетки с курицей и грибами – 6 пошаговых рецептов в духовке Свиная вырезка — 10 вкусных и быстрых рецептов приготовления Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления Картофельная запеканка – 10 рецептов приготовления в духовке Творожная запеканка в мультиварке — 10 пошаговых рецептов приготовления Лосятина — 10 простых и вкусных рецептов блюд Тесто для мантов – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото Баклажаны с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления