Баклажаны фаршированные по-каталонски

Если вы любите овощные блюда, то баклажаны по-каталонски — идеальный вариант. Отлично сочетается с отварным картофелем, пастой, рисом иил булгуром.

Ну а если овощи для вас — гарнир, то такие баклажаны идут на ура к любому мясу птице.

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Помидор — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное — 100 гр

Сыр — 100 гр
Зелень

Приготовление:
Баклажаны разрезать на две части и вырезать середину.

Мелко резаный лук и тёртый чеснок обжарить и смешать с мякотью баклажана.

Нарезать яйца, томат, зелень, добавить к баклажанам в сковороде и тушим 10 минут и высыпать половину сыра.

Фаршировать баклажаны и запекать в духовке 15 минут, затем посыпать сыром и держать в духовке до появления золотистой корочки. Сверху посыпать зеленью.

Похожее:

Расстегай с рыбой – 5 пошаговых рецептов приготовления Беляши с мясом — 10 очень вкусных домашних рецептов Сырные палочки – 8 рецептов в домашних условиях Оладьи из тыквы – 10 самых вкусных рецептов Оладьи — 10 простых и вкусных рецептов Огурцы с водкой на зиму – 5 обалденных рецептов в банках Пирожки с луком и яйцом — 10 пошаговых рецептов приготовления Профитроли — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Компот из крыжовника на зиму на 3-х литровую банку – 10 простых и вкусных рецептов Тесто для пиццы без дрожжей – 10 пошаговых рецептов приготовления Малина без варки с сахаром на зиму — 7 пошаговых рецептов с фото Азу из свинины – 7 рецептов приготовления азу по-татарски Варенье 5-минутка из черной смородины желеобразное – 6 пошаговых рецептов Ватрушки с творогом — 10 пошаговых рецептов приготовления Маринад для шашлыка из свинины – 10 лучших и самых вкусных рецептов Венгерский гуляш – 5 пошаговых рецептов приготовления Вторые блюда на каждый день — 10 вкусных рецептов Пянсе — 5 рецептов в домашних условиях Филе индейки на сковороде – 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления Сборная мясная солянка классическая – 10 пошаговых рецептов Пицца с фаршем — 8 рецептов в духовке