Каннеллони — 10 пошаговых рецептов приготовления

Итальянское блюдо каннеллони готовят из разновидности пасты с одноименным названием. Обычно продукт наполняют фаршем и другими продуктами, после чего запекают под соусом. Удивите своих близких с помощью кулинарной подборки из 10-и рецептов с пошаговыми фото и подробным описанием процесса.

Каннеллони с фаршем под соусом бешамель в духовке

Устройте на своей кухне маленькую Италию и приготовьте одно из традиционных блюд страны – фаршированные каннеллони под соусом бешамель. Удивите своих близких или гостей!

Каннеллони 250 гр.

Фарш мясной ½ кг

Лук репчатый 2 шт.

Помидоры 4 шт.

Чеснок 2 зуб.

Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 150 гр.

Соль  по вкусу

Перец чёрный молотый  по вкусу

Масло растительное 1 ст.л.

Для соуса:  Бешамель

Масло сливочное 60 гр.

Мука 90 гр.

Молоко коровье 1 л.

Соль  по вкусу

Перец чёрный молотый  по вкусу

1. 

   Размороженный фарш выкладываем в сковороду с маслом. Томим в течение 3-5 минут.

2. 

   Отдельно обжариваем измельченный лук с помидорами и чесноком.

3. 

   Соединяем овощи с фаршем. Солим, перчим и перемешиваем.

4. 

   Дальше можно начать готовку для соуса бешамель. Кладем сливочное масло в раскаленную сковороду и всыпаем сюда муку.

5. 

   Тонкой струей вливаем молоко и постоянно помешиваем заготовку. Солим и перчим соус. Готовим до загустения.

6. 

   Каннеллони начиняем фаршем с овощами.

7. 

   Перекладываем их в форму для запекания. Заливаем подготовленным соусом.

8. 

   Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 200 градусов. Перед полной готовностью посыпаем угощение тертым сыром.

9. 

   Каннелони под нежным соусом бешамель готовы. Можно подавать их к столу!

Каннеллони с фаршем под томатным соусом в духовке

Питательное и невероятно вкусное блюдо для вашего стола – каннеллони с фаршем под томатным соусом. Угощение несложно приготовить в домашних условиях. Попробуйте его приготовить для вашего обеда или ужина.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 5

Ингредиенты:

Каннеллони – 5 шт.

Фарш мясной – 200 гр.

Паста томатная – 60 мл.

Чеснок – 2 зубчика.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр пармезан – 50 гр.

Масло сливочное – 20 гр.

Мука – 2 ч.л.

Молоко – 200 мл.

Петрушка – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем репчатый лук и чеснок.

2. Жарим овощи на растительном масле и дополняем их мясным фаршем. Солим, посыпаем специями и держим на плите до готовности.

3. Приготовим томатный соус. Растапливаем в сотейнике сливочное масло. Опускаем туда муку, а после молоко с томатным соусом. Вымешиваем и варим до загустения. Соль добавляем по вкусу.

4. Каннеллони начиняем заготовкой из фарша.

5. Выкладываем продукт в форму для запекания и заливаем их томатным соусом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

6. За 10 минут до готовности посыпаем блюдо пармезаном.

7. Яркое угощение для вашего стола готово!

В домашних условиях каннеллони можно готовить с различными начинками и под любыми соусами. Попробуйте вариант с использованием сметанной заливки. Такое блюдо выйдет сочным и очень нежным.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Каннеллони – 4 шт.

Фарш мясной – 300 гр.

Сметана – 1 ст.

Сыр твердый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясной фарш перемешиваем с солью и специями. Начиняем продуктом каннеллони.

2. Кладем заготовку в форму для запекания.

3. Поливаем фаршированные макароны стаканом сметаны. Она должна полностью закрыть каннеллони.

4. Сверху посыпаем угощение тертым сыром. Ставим в духовой шкаф на 30-40 минут. Сначала готовить можно под фольгой. Подходящая температура – 180 градусов.

5. Каннелони, с мясным фаршем под сметаной готовы. Остужаем продукт, чтобы он держал форму, а после подаем к столу.

Нежные фаршированные каннеллони в сливках

Чтобы домашние каннеллони вышли нежными и мягкими, приготовьте их под соусом из сливок. Порадуйте своих родных вкусным фаршированным блюдом, которое легко заменит ужин или обед.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Каннеллони – 1 пачка.

Фарш мясной – 400 гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Кабачок – 100 гр.

Сливки – 2 ст.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты в нужном количестве.

2. Используем для начинки мясной фарш, также можно прокрутить в мясорубке кусок любого мяса по вкусу.

3. Дополняем фарш измельченным луком.

4. Небольшими кусками разделываем кабачок.

5. Перемалываем овощ. Он сделает начинку более сочной.

6. Все продукты соединяем в общей миске. Дополняем массу яйцом, солью и специями. Старательно вымешиваем.

7. Подготовленной массой наполняем каннеллони.

8. Выкладываем угощение в форму для запекания.

9. Заливаем продукт сливками и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

10. В это время натираем твердый сыр.

11. Посыпаем блюдо сыром за 10 минут до его готовности.

12. Достаем каннеллони в сливках из духовки, даем им немного остыть и пробуем!

Каннеллони с фаршем и сыром в домашних условиях

Сочные каннеллони получаются с добавлением мясного фарша и сыра. Угощение порадует ярким вкусом, ароматом и питательными свойствами. Попробуйте простой рецепт в домашних условиях.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Каннеллони – 1 пачка.

Фарш мясной – 400 гр.

Сыр твердый – 150 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим основные ингредиенты.

2. Для ускоренного приготовления, каннеллони можно отварить в кипящей подсоленной воде. Время варки – 10 минут.

3. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его в сковороде.

4. Соединяем фарш с яйцом, солью и специями.

5. Дополняем мясной продукт луком и тщательно перемешиваем.

6. Готовые каннеллони откидываем на дуршлаг и даем им остыть.

7. Аккуратно начиняем макаронное изделие мясной заготовкой.

8. Кладем продукт в форму для запекания и посыпаем твердым сыром.

9. Выпекаем блюдо 15 минут при температуре 180 градусов.

10. Аппетитные каннеллони с мясным фаршем и сыром готовы. Можно пробовать!

Пошаговый рецепт приготовления каннеллони с рикоттой и шпинатом

Нежнейшие итальянские каннеллони получаются с добавлением рикотты и шпината. Готовьте вкусное блюдо по оригинальному рецепту. Кулинарная идея подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Каннеллони – 1 пачка.

Рикотта – 250 гр.

Шпинат – 200 гр.

Чеснок – 1 зубчик.

Сыр пармезан – 30 гр.

Помидоры вяленые – 20 гр.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Для соуса:

Масло сливочное – 60 гр.

Молоко – 300 мл.

Мука – 60 гр.

Сыр горгонзола – 100 гр.

Орех мускатный – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Вино белое сухое – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Греем сковороду с растительным маслом. Обжариваем здесь чеснок до появления яркого аромата.

2. Дальше сюда выкладываем измельченный шпинат. Готовим до испарения жидкости, после размешиваем с солью и перцем.

3. Для соуса: сливочное масло растапливаем и размешиваем с мукой. Отдельно кипятим молоко.

4. Соединяем обе смеси и продолжаем их готовить, регулярно помешивая.

5. Опускаем в массу горгонзолу, соль и специи. Вливаем белое вино и убираем заготовку с плиты.

6. В сковороду со шпинатом кладем рикотту, измельченные вяленые помидоры и пармезан. Солим, перчим и тщательно размешиваем.

7. Каннеллони наполняем начинкой из рикотты и шпината.

8. Перекладываем трубочки в форму для запекания.

9. Заливаем их готовым соусом. Выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Хрустящие каннеллони с рикоттой и шпинатом готовы!

Очень вкусные каннеллони с курицей и грибами

Питательная начинка для домашних каннеллони – грибы и курица. Приготовьте блюдо, чтобы разнообразить ваше меню и порадовать своих близких. Запоминайте яркий рецепт с пошаговым описанием.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Каннеллони – 6 шт.

Филе куриное – 200 гр.

Грибы шампиньоны – 150 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Петрушка – по вкусу.

Сыр твердый – 200 гр.

Масло сливочное – 1 ч.л.

Мука – 1 ч.л.

Молоко – 150 мл.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Промытое филе мелко рубим с помощью ножа.

2. Дальше обжариваем в сковороде измельченный лук.

3. Дополняем его куриным филе. Готовим 3-4 минуты.

4. Следом выкладываем мелко порезанные грибы.

5. Держим на огне до готовности всех продуктов, после дополняем солью, специями, тертым сыром и петрушкой.

6. Каннеллони наполняем приготовленной начинкой. Кладем продукт в форму для запекания.

7. В сотейнике растапливаем сливочное масло и соединяем его с молоком, солью и мукой. Размешиваем и варим на медленном огне до загустения.

8. Заливаем угощение готовым соусом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

9. Готовые каннеллони с грибами и курицей готовы!

Как быстро приготовить каннеллони с фаршем на сковороде?

Вкусные каннеллони с мясным фаршем можно приготовить без использования духовки. Готовьте яркое блюдо на сковороде. Подавать его можно в качестве закуски или полноценного блюда на обед или ужин.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Каннеллони – 120 гр.

Фарш мясной – 450 гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Паста томатная – 100 мл.

Мука – 50 гр.

Масло сливочное – 120 гр.

Вода – 400 мл.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Зелень – 0,5 пучка.

Процесс приготовления:

1. Мясной фарш смешиваем с солью и специями. Плотно набиваем каннеллони начинкой. Укладываем заготовку на сковороду.

2. Для соуса соединяем воду с мукой, хорошо вымешиваем, Затем добавляем томатную пасту, соль и немного специй.

3. Сковороду с каннеллони ставим на огонь. Добавляем сюда сливочное масло и даем ему растаять.

4. Дальше заливаем продукт соусом и посыпаем измельченной зеленью. Готовим 40 минут на тихом огне и после дополняем тертым твердым сыром.

5. Выключаем плиту, накрываем заготовку крышкой и оставляем на 5 минут.

6. Сочные каннелони на сковороде готовы. Угощайтесь!

Фаршированные итальянские каннеллони в мультиварке

Настоящие итальянские каннеллони можно приготовить в мультиварке. Такой способ достаточно быстрый и простой. Используйте рецепт для вашего яркого обеда или ужина. Порадуйте себя и близких!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Каннеллони – 8 шт.

Фарш мясной – 200 гр.

Грибы шампиньоны – 100 гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Яйцо – 3 шт.

Сметана – 100 мл.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зира молотая – по вкусу.

Масло оливковое – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку.

2. Измельчаем репчатый лук.

3. После жарим его в оливковом масле.

4. Дополняем овощ измельченными шампиньонами. Готовим около 3 минут.

5. Сюда же выкладываем мясной фарш.

6. Солим и посыпаем перцем массу. Оставляем томиться.

7. Куриные яйца разбиваем в тарелку, дополняем сметаной и зирой.

8. Взбиваем ингредиенты до однородности. Это необходимо для заливки.

9. После того как жидкость в поджарке выкипит, уменьшайте огонь.

10. Обжариваем до готовности.

11. Перекладываем начинку в тарелку и даем ей остыть.

12. Плотно начиняем каннеллони заготовкой.

13. На дно мультиварки кладем подготовленные продукты.

14. Вливаем смесь из яиц и сметаны. Готовим в режиме для выпечки 25 минут.

15. В это время натираем твердый сыр.

16. Измельчаем свежую зелень.

17. Дополняем блюдо сыром и зеленью за 5 минут до готовности.

18. Питательные каннеллони готовы. Можно пробовать!

Простой и вкусный рецепт каннеллони с творогом

Сладкий вариант приготовления каннеллони – с творогом. Подавайте угощение на завтрак или же в качестве питательного десерта. Удивите своих родных ярким блюдом итальянской кухни.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Каннеллони – 10 шт.

Творог – 0,5 кг.

Сахар – 60 гр.

Сахар ванильный – 1 ч.л.

Яйцо – 2 шт.

Сливки – 2 ст.

Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. В большую миску разбиваем одно куриное яйцо. Дополняем его творогом и обычным сахаром. Вымешиваем начинку до однородности.

2. Каннеллони плотно начиняем творожной массой. Выкладываем продукт в форму для запекания.

3. В другой емкости взбиваем оставшееся яйцо с ванильным сахаром и сливками. Работаем венчиком до получения однородной смеси.

4. Выливаем соус в форму для запекания.

5. Накрываем форму фольгой и готовим 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Ароматное угощение с творожной начинкой готово!