Хе из рыбы по-корейски

Хе из рыбы по-корейски – это пикантное и в меру острое кушанье, которое удивит не только домочадцев, но и ваших гостей. Ведь не так часто на столе встретишь блюдо, приготовленное на основе кусочков сырой рыбы и овощей. Хе готовится просто и быстро, однако, для того, чтобы составляющие блюда успели пропитаться специями и добавками, нам все же придется подождать несколько часов, однако, конечный результат, определенно стоит этого!

Хе из рыбы по-корейски – классический рецепт в домашних условиях

Хе из рыбы по-корейски – это пикантная и легкая закуска, которую можно приготовить из любой рыбы с минимальным количеством костей. Сегодня вашему вниманию представляется рецепт приготовления хе из красной рыбы – горбуши либо кеты. Обязательно попробуйте, и вы останетесь довольны!

Горбуша 250 гр. (филе или Кеты)

Лук репчатый 1 шт.

Уксусная эссенция 1 ч.л.

Вода 50 мл.

Соус соевый 2 ст.л.

Перец чили  по вкусу

1. 

   Рыбу тщательно промываем под струей воды и обсушиваем любым удобным способом, при помощи пинцета удаляем даже самые мелкие косточки – режем на произвольные кусочки небольшого размера.

2. 

   Филе сдабриваем соевым соусом и острым перцем, количество регулируем самостоятельно, отталкиваясь от своих вкусовых предпочтений.

3. 

   Хорошенько перемешиваем и добавляем кольца либо полукольца репчатого лука.

4. 

   В отдельной емкости смешиваем воду и уксусную кислоту.

5. 

   Раствором заливаем лук и рыбные кусочки.

6. 

   Составляющие закуски снова мешаем и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.

7. 

   Пропитанное хе сервируем и по желанию дополняем дольками лимона – дегустируем. Приятного аппетита!

Хе по-корейски из щуки с луком и морковью

Хе по-корейски из щуки с луком и морковью – это невероятно вкусное и ароматное кушанье, перед которым никто не сможет устоять! Если вы являетесь любителем необычных и оригинальных блюд, то возьмите этот рецепт на заметку и обязательно приготовьте, вам понравится – гарантировано!

Время готовки – 2 ч. 30 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 15.

Ингредиенты:

Щука – 2 кг.

Луковица – 1 шт.

Чеснок – 6 зуб.

Морковка – 1 шт.

Соль – 1 ст.л.

Уксус 9% – 3 ст.л.

Вода – 1 ст.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыбу очищаем от чешуи, делаем надрез вдоль брюшка и извлекаем внутренности вместе с темными пленками. Промываем внутри и снаружи, отделяем филе и нарезаем его ломтиками, размером около одного сантиметра.

Шаг 2. Щуку подсаливаем и перемешиваем, параллельно зубки чеснока «освобождаем» от шелухи.

Шаг 3. Пропускаем жгучие зубчики через пресс и добавляем к филе.

Шаг 4. В стакане объединяем воду и уксус.

Шаг 5. Полученной смесью заливаем щуку и перемещаем заготовку на час в холодильную камеру.

Шаг 6. Не теряя времени, чистим и нарезаем соломкой одну морковь.

Шаг 7. Спустя 60 минут высыпаем оранжевую нарезку к рыбе, мешаем и возвращаем в холод. Лук режем полукольцами и пассеруем до прозрачности на масле.

Шаг 8. Пассерованный лук вместе с маслом отправляем к филе, перемешиваем и выдерживаем в холодильнике еще минимум полтора часа, а лучше – ночь.

Шаг 9. По истечении времени, закуску сервируем и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Хе из судака в домашних условиях

Хе из судака в домашних условиях представляет собой небольшие кусочки рыбного филе, замаринованного в смеси уксусной кислоты и соли, а также дополненные такими овощами, как репчатый лук и морковь. На приготовление вам не придется потратить более 20 минут!

Время готовки – 2 ч. 50 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

Судак (филе) – 500 гр.

Морковка – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Кислота уксусная 70% – 1 ст.л.

Масло подсолнечное – 100 мл.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Перец черный молотый – 1 ч.л.

Перец красный молотый острый – ½ ч.л.

Соль – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе срезаем с рыбы и ополаскиваем водой, насухо промакиваем бумажными полотенцами и удаляем кожу.

Шаг 2. Мякоть нарезаем ломтиками среднего размера и укладываем в миску, по максимуму удаляем кости.

Шаг 3. Заливаем рыбу уксусной кислотой, активно перемешиваем и отправляем на полку холодильной камеры не менее чем на 30 минут.

Шаг 4. Параллельно, чистим и измельчаем морковь при помощи терки для морковки по-корейски.

Шаг 5. Очищенную луковицу разрезаем на четверть кольца либо перья.

Шаг 6. Поверх побелевшего судака кладем слой из лука и моркови, сдабриваем двумя видами перца, солью и кориандром.

Шаг 7. В сковороде прогреваем растительное масло и заливаем им морковку, хорошенько перемешиваем и оставляем компоненты для пропитки на 2-3 часа в холодильнике.

Шаг 8. Спустя пару часов, дегустируем и наслаждаемся пикантным кушаньем. Приятного аппетита!

Хе из толстолобика по-корейски

Хе из толстолобика по-корейски – это оригинальная закуска, которая с легкостью разнообразит ваш привычный рацион, а также украсит праздничный стол, накрытый по любому поводу. Кушанье обладает насыщенным кисло-сладким вкусом и тонким чесночным ароматом.

Время готовки – 2 ч. 30 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

Толстолобик – 350 гр.

Морковка – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Уксус 9% – 3 ст.л.

Растительное масло – 40 мл.

Соль – ½ ч.л.

Перец черный молотый – 2-3 щепотки.

Перец черный горошком – по вкусу.

Зерна кориандра – 3 щепотки.

Чеснок – 1 зуб.

Лист лавра – 2 шт.

Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед началом готовки очищаем овощи от кожуры и шелухи, а рыбу от чешуи. Также вырезаем плавники и отделяем филе – ополаскиваем.

Шаг 2. Отделяем мякоть от косточек, режем на небольшие полоски, толщиной около сантиметра.

Шаг 3. К толстолобику выкладываем полукольца репчатого лука.

Шаг 4. Заливаем ингредиенты уксусом, солим и перчим – мешаем и оставляем при комнатной температуре на час для маринования.

Шаг 5. Морковь очищаем и трем на терке для морковки по-корейски.

Шаг 6. В жаропрочной посуде нагреваем масло и отправляем в него кориандр, морковную стружку и рубленый чеснок, прогреваем на протяжении 60 секунд при частом помешивании.

Шаг 7. Обжаренные компоненты вместе с маслом отправляем к филе, перемешиваем и дополняем лавровым листом и горошинами черного перца. Убираем емкость в холод на два часа либо на всю ночь.

Шаг 8. Хе подаем к столу в охлажденном виде и приступаем к трапезе. Готовьте и получайте удовольствие!

Хе из щуки с уксусом по-корейски

Хе из щуки с уксусом по-корейски – это азиатское блюдо, которое давно набрало популярность и в наших широтах. Что вообще неудивительно, ведь щучье мясо – это очень нежный и вкусный продукт, приготовив который правильно, можно употреблять даже в сыром виде, хорошенько промариновав.

Время готовки – 8 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

Щука – 1 шт.

Эссенция уксусная 7% – 1 ст.л.

Лук – 1 шт.

Вода – 1 ст.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Щуку чистим и потрошим, срезаем филе с костей и рубим его на небольшие ломтики – укладываем в глубокую емкость. Параллельно нарезаем перьями очищенный лук.

Шаг 2. Рыбу подсаливаем.

Шаг 3. Добавляем луковую нарезку.

Шаг 4. Перемешиваем уксусную эссенцию со стаканом воды и заливаем основной состав.

Шаг 5. Заготовку прикрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой. Настаиваем 2 часа при комнатной температуре, а после отправляем в холодильник еще на 4-6 часов.

Шаг 6. Приятного аппетита!

Хе из сазана в домашних условиях

Хе из сазана в домашних условиях – это красочная закуска, которая с легкостью удивит не только членов вашей семьи, но и гостей. Рекомендуем вам подавать маринованное рыбное филе со свежим огурцом, репчатым луком и кинзой к крепким спиртным напиткам. Сочетание получается невероятным!

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 15.

Ингредиенты:

Сазан – 1 кг.

Огурец – 1 кг.

Лук – 1 кг.

Эссенция уксусная 70% – 3 ч.л.

Перец красный молотый – 6 ст.л.

Перец черный молотый – 1 ст.л.

Сахар-песок – 2 ст.л.

Чеснок – 1 головка.

Соль – 2 ст.л.

Кинза – 1 пучок.

Перец болгарский – 500 гр.

Масло растительное – 150 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымытые и обсушенные огурцы режем небольшими брусочками, как показано на фото.

Шаг 2. Мякоть перца нарезаем на продолговатые полоски, кинзу ополаскиваем и стряхиваем излишки влаги — шинкуем.

Шаг 3. Сазана разделываем, отделяем филе и режем его на произвольные ломтики – складываем в объемную емкость, посыпаем солью и двумя видами молотого перца, перемешиваем и заливаем маслом и уксусной эссенцией. Добавляем нарезку из репчатого лука.

Шаг 4. Следом в тарелку отправляем болгарский перец и измельченный чеснок, зелень и специи – активно перемешиваем и оставляем под крышкой на 20 минут.

Шаг 5. Блюдо сервируем и подаем. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!