Пирог с яблоками из песочного теста – 7 пошаговых рецептов в духовке

Пирог из песочного теста с яблоками — простая выпечка, которая готовится в духовке из доступных продуктов.  Хотим поделиться с вами рецептами великолепного песочного пирога. Выпечка получается сочной и нежной, она просто тает во рту. Вооруживших любым из этих 7 рецептов, вы в любой момент сможете приготовить вкусную выпечку к чаю.

Пирог с яблоками из песочного теста и крошкой сверху

Песочный пирог с яблоками готовится быстро и просто. Его можно приготовить к приходу гостей или для тихого семейного вечера. Прослойка из яблок делает пирог сочным и мягким.

Для начинки:  

Яблоки 600 гр.

Сахар-песок 100 гр.

Изюм 70 гр.

Корица 1 ч.л.

Крахмал кукурузный 4 ст.л.

Для теста:  

Мука пшеничная 380 гр.

Маргарин сливочный 160 гр.

Яйцо куриное 2 шт.

Сахар-песок 120 гр.

Ванилин 1 гр.

Разрыхлитель 1 .л.

Соль 1 щепотка

1. 

   Охлажденное масло разотрите с сахаром, ванилином, солью, разрыхлителем и мукой. У вас должна получится мелкая крошка.

2. 

   Яйца слегка взбейте венчиком.

3. 

   Добавьте яичную массу в миску к масляной крошке и замесите однородное тесто. Соберите тесто в комок и поместите его в холодильник на полчаса.

4. 

   Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Добавьте к яблокам крахмал, изюм и корицу, перемешайте.

5. 

   Тесто достаньте из холодильника, разделите его на части равные примерно ¾ и ¼ от общего количества теста. Большую часть раскатайте, выложите в форму и сделайте из нее основу для пирога.

6. 

   Затем положите начинку, распределите ее равномерным слоем по основе.

7. 

   Оставшуюся часть теста измельчите в крошку и украсьте ей поверхность пирога.

8. 

   Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. При желании посыпьте горячий пирог сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как испечь вкусный песочный пирог с творогом и яблоками в духовке?

Вкусный, сочный пирог, который скрасит ваш день и подарит хорошее настроение. Начинка из творога и яблок делает выпечку невероятно нежной и питательной.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 2 ст.

Сахар – 0,5 ст.

Маргарин – 180 гр.

Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка.

Яйцо куриное – 1 шт.

Для начинки:

Творог – 200 гр.

Яблоки – 2 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель для теста и соль. Добавьте размягченный маргарин и яйцо, замесите однородное тесто.

2. Тесто разделите на две неравные части, оберните их в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.

3. Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте яблоки с творогом, сахаром и ванилином.

4. Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Из большей части теста сделайте основу для пирога. Выложите на тесто творожно-яблочную начинку.

5. Вторую часть теста раскатайте и выложите поверх начинки, наколите ее вилкой. Края верхнего и нижнего пласта теста скрепите между собой.

6. Пирог запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-35 минут. Румяный пирог остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт слоеного пирог с яблоками и корицей

Прекрасный осенний пирог с легким ароматом корицы. Для начинки используются кисло-сладкие садовые яблоки. Эта выпечка относится к быстрым и легким рецептам.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Яблоки – 650 гр.

Корица молотая – 0,5 ч.л.

Орехи грецкие – 50 гр.

Сок лимонный – 0,5 ч.л.

Цедра лимона – 1-1,5 ст.л.

Пудра сахарная – по вкусу.

Масло сливочное – 20 гр.

Хлопья овсяные – 1 ст.л.

Тесто слоеное – 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины с семечками, мякоть нарежьте мелкими дольками. Сбрызнете яблоки лимонным соком.

2. Тесто полностью разморозьте и разделите на две неравные части. большую часть выложите в форму, смазанную сливочным маслом, посыпьте тесто овсяными хлопьями.

3. На тесто выложите яблочную начинку, грецкие орехи, цедру лимона, сверху посыпьте молотой корицей.

4. Оставшееся тесто разрежьте на тонкие полоски и украсьте ими пирог.

5. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Когда он остынет подавайте его к чаю с шариком сливочного мороженного.

Приятного аппетита!

Очень вкусный песочный пирог с яблоками и взбитыми белками (безе)

Яблочные пироги – очень распространенная выпечка в наших широтах, особенное осенью, когда от яблок ломятся ветки деревьев. Предлагаем попробовать простой, но изысканный яблочный пирог с безе.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное – 100 гр.

Мука пшеничная – 250 гр.

Сахар – 100 гр.

Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Вода – 4 ст.л.

Для начинки:

Яблоки – 3-4 шт.

Масло сливочное – 20 гр.

Сахар – 40 гр.

Для безе:

Белки яичные – 2 шт.

Сахар – 60 гр.

Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте сахар, просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте. Затем добавьте в миску размягченное сливочное мало, разотрите ингредиенты руками в крошку.

2. Далее влейте ледяную воду и замесите однородное тесто.

3. Тесто раскатайте, выложите его в форму, наколите вилкой по всей площади, поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

4. Приготовьте начинку для пирога. Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими дольками. Обжарьте яблоки с сахаром на сливочном масле до мягкости. Яблочную массу выложите на песочный корж-основу.

5. Охлажденные белки взбейте с сахаром и солью до плотной белой пены. Переложите взбитые белки в кондитерский мешок и с использованием насадки «звездочка» нанесите их на поверхность пирога. Затем верните пирог в духовку на 15-20 минут.

6. Безе должно подсохнуть и слегка зарумяниться. Пирог с яблоками остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Как приготовить песочный яблочный пирог со сметанной заливкой?

Еще один рецепт вкусного яблочного пирога. Нежнейшее песочное тесто великолепно сочетается с сочной яблочной начинкой. Для усиления аромата обязательно добавьте в начинку немного молотой корицы.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для заливки:

Сметана – 4 ст.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Крахмал картофельный – 1 ч.л.

Пудра сахарная – 1 ст.л.

Для начинки:

Яблоки – 2 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Корица – по вкусу.

Для теста:

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 2,5 ст.

Соль – 1 щепотка.

Майонез – 1 ст.л.

Сметана – 1 ст.л.

Ванилин – 10 гр.

Сахар – 0,5 ст.

Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Масло сливочное – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску просейте муку, ванилин и разрыхлитель для теста. Добавьте сахар и натрите на терку охлажденное сливочное масло. Разотрите массу в крошку.

2. Добавьте в миску к крошке сметану, майонез, яйцо и соль, замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник.

3. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками, смешайте их с сахаром и корицей. Затем обжарьте яблоки на сливочном масле до мягкости.

4. Для заливки смешайте сметану, крахмал, яйцо и сахарную пудру.

5. Достаньте тесто из холодильника, отмерьте 1/3 часть теста и уберите его опять в холодильник. Оставшуюся часть раскатайте на пекарской бумаге и поместите в жаропрочную форму.

6. На основу вложите яблоки и влейте сметанную заливку.

7. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его и сделайте украшения для пирога с помощью имеющихся у вас формочек. Выложите украшение поверх начинки.

8. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите, затем можно подавать его к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления открытого пирога с яблоками в духовке

Представляем вам нежнейшую выпечку по классическому французскому рецепту. В этом пироге широкая прослойка яблочной начинки располагается на тонкой основе из песочного теста.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Сахар – 4 ст.л.

Сок лимонный – 2 ст.л.

Вода – 2 ст.л.

Джем абрикосовый – 4 ст.л.

Яблоки – 5 шт.

Масло сливочное – 250 гр.

Желтки яичные – 2 шт.

Цедра лимона – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску просейте муку через мелкое сито, натрите сливочное масло на крупной терке. Перемешайте ингредиенты руками до мелкой крошки. Добавьте сахар и еще раз перемешайте.

2. Затем добавьте желтки и замесите однородное тесто. Соберите тесто в шар, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

3. 3 яблока помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите яблоки на сухую сковороду, добавьте сахар, цедру лимона и корицу, жарьте до выпаривания жидкости.

4. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте его на пергаменте и вместе с ним перенесите его в форму. Сформируйте основу пирога с высокими бортиками.

5. В основу выложите яблочную начинку.

6. Два яблока помойте, очистите и нарежьте тонкими дольками, сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Разложите дольки плотным слоем, посыпьте их сахаром.

7. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Затем достаньте пирог, смажьте разведенным с водой абрикосовым джемом и верните его в духовку на 5-10 минут.

8. Пирогу дайте время немного остыть, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный песочный пирог с яблоками и брусникой

Вкусный, богатый витаминами, пирог готовится просто из доступных продуктов. Помимо яблок в начинку добавляются ягоды брусники. Они обладают насыщенным цветом, что делает пирог еще более красивым и нарядным.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Тесто песочное – 500 гр.

Яблоки – 2 шт.

Брусника – 100 гр.

Крахмал – 1 ст.л.

Сахар – по вкусу.

Корица молотая – по вкусу.

Масло сливочное – по вкусу.

Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Форму для запекания застелите пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом.

2. Тесто разделите на две неравные части.

3. Из большей части раскатайте пласт толщиной 0,5 сантиметра, выложите его в форму и сделайте бортики.

4. Яблоки помойте и натрите на терке, выложите их на тесто.

5. Бруснику помойте, просушите, смешайте с сахаром и крахмалом. Распределите ягоды поверх яблок.

6. Из оставшегося куска теста сделайте украшение для пирога.

7. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 20-25 минут. Горячий пирог смажьте сливочным маслом, остудите, затем его можно подавать в чаю.

Приятного аппетита!