Борщ Детский

Этот рецепт борща идеально подходит для детей, а сам он из книги о вкусной и здоровой пище.

Он лёгкий и не раздражает желудок, содержит минимум жиров.

Важное отличие — отсутствие зажарки. Все ингредиенты варим свежими.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бульон говяжий – полтора литра
Свекла – 150 гр
Картофель – 150 гр
Капуста – 200 гр
Морковь – 70 гр
Лук репчатый – 60 гр
Помидор
Лимонный сок — 2 ст.л

Сахарный песок – 1 ст.л
Зелень и чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи нарезать тонкой соломкой.

Положить в бульон и варить до готовности капусты и картошки.

В конце варки добавляем лимонный сок и помидорку. Раньше этого делать нельзя, так как картошка и капуста задубеют в сочетании с кислотами.

Для более насыщенного цвета в почти готовый суп добавляем несколько кусочков сырой свеклы.

В тарелку добавляем сметану, зелень, при желании — чеснок.

Отлично сочетается борщ с бородинским хлебом.

Похожее:

Кляр для отбивных – 8 пошаговых рецептов приготовления Гречаники — 8 пошаговых рецептов приготовления Куриные ножки на сковороде — 10 пошаговых рецептов приготовления Булочки из слоеного теста в духовке Ветчина в ветчиннице — 8 рецептов в домашних условиях Кабачковый торт – 10 лучших рецептов с пошаговыми фото Пирог с брусникой – 8 пошаговых рецептов в духовке Пышный бисквит в духовке классический для торта – 10 простых рецептов в домашних условиях Лепешки на соде: с кефиром, с молоком, пресные, сладкие, вкусно и быстро, рецепты приготовления Пирог с картошкой — 10 пошаговых рецептов в духовке Пышные панкейки на кефире — 10 пошаговых рецептов Сырные лепешки – 10 пошаговых рецептов на сковороде Медовик без раскатки коржей – 7 самых легких рецептов Ленивые хачапури с сыром на сковороде — 6 быстрых рецептов Отбивные из говядины – 10 вкусных рецептов Березовый сок с апельсином – 4 рецепта в домашних условиях Торт из пряников без выпечки — 6 пошаговых рецептов Шашлык в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Меренговый рулет с малиной — 5 пошаговых рецептов приготовления Смузи в блендере – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях